Giochiamo a viaggiare in Cina (2)

Il nostro viaggio in Cina prosegue, mentre viaggiamo in treno, facciamo una bella partita a dama cinese.
Ho improvvisato con una dama in pasta frolla, mentre si gioca a dama... le pedine sono mistriosamente scomparse...

Intanto, ci dirigiamo presso la regione del Xinjiang uygur...




è una Regione Autonoma Uigura dello Xinjiang, o Sinkiang, cioè regione autonoma della Repubblica Popolare Cinese.







Il paesaggio è attraversato dalla maggior parte dal deserto, inoltrandoci non mancano zone di vegetazione e fiumi, popolati dalla gente di un villaggio che hanno organizzato un festival del falcone, dove i rapaci gareggiano nella caccia delle prede.


Notizie sul festival del falcone, qui

Dopo l'emozionante gara, ci soffermiamo davanti ad una bancarella e assaggiamo il pane locale, che si chiama nang.
"Le variazioni sono molteplici e prevedono tanti aromi diversi (aglio, sesamo, erba cipollina, peperoncino, cipolla, ecc.) o condimenti ancora più spessi, come la carne di montone, per insaporire un piatto unico che ha oltre 50 varianti.

I più grandi si chiamano aimaike e shearmanare, usati nelle occasioni speciali, i più piccoli sono tuachi e katili, più adatti alla tasca o alla bisaccia della giornata di lavoro. Mangiarli per strada è una gioia, appena “colti” da unl forno a pancia grande e con la bocca piccola che portato ad alta temperatura, quando la fiamma è morta, cuoce in 20 minuti il nang schiacciato sulle sue pareti interne.

Ne esce una “pizza” croccante ma morbida al tempo stesso, saporita e ospitale ad altri contorni..." (fonte: http://www.worldwideway.it/Archivio_Gastronauti/KKH/KKH06%20Mercati.htm)







procediamo per il nostro viaggio e approdiamo nella Mongolia interna.

Ci attendono sconfinate praterie...



la pastorizia dei montoni e pecore è diffusa, ne aprofittiamo per bere una buona scodella di vino di latte denso... i mongoli sono gente ospitale, ci fanno vedere come si fa il doufu di latte.


I mongoli ci fanno ascolta la "Ninnananna mongola", interpretata da Mergen in lingua mongola, molto diffusa nelle zone abitate dall'etnia, la ninnananna dice: "Il cielo stellato avvolge la terra, la terra abbraccia la pace del riposo. Nella yurta, solo la ninnananna della madre canta sottovoce nel sogno del bambino, scorrendo nelle vene della terra..."
(fonte:http://italian.cri.cn/301/2007/04/09/126@80121.htm)



Il cielo blu, le nuvole bianche, le praterie e le mandrie di cavalli, come non resistere? Facciamo anche noi una bella cavalcata...



Il nostro viaggio in Cina è terminato, appuntamento per il prossimo 17 Marzo in ... Irlanda!