giovedì 25 agosto 2011

Punto croce: fiocchi nascita


In questi giorni, nonostante il caldo torrido, sto ricamando alcuni lavoretti a punto croce,
due coniglietti per un fiocco nascita per dei gemelli.
Sto lavorando per un'amica, che a metà settembre organizzerà un mercatino, dove esporrà corredini per bambini e articoli per la casa, ricamati a mano.



Abbiamo lasciato in sospeso il futuro nome dei bambini e adesso il mio lavoro attende per essere confezionato.

sabato 20 agosto 2011

Cucinare con i bambini: gnocchetti di melanzane


Non si può certo affermare che le melanzane piacciano a Francesco, ma una mamma sa sempre trovare il modo o almeno ci prova, per far mangiare una verdura.



Dopo aver visto gli gnocchi di melanzane di Nastro di Raso, che meraviglia! Mi sono lanciata.



Gnocchi di melanzana
2 melanzane
circa 200 gr di farina
1 uovo intero
abbondante basilico
4 cucchiai abbondanti di parmigiano

Noi abbiamo raddoppiato le dosi, per il resto della preparazione della ricetta, qui




Il profumo del basilico è perfetto con le melanzane, abbiamo condito questi gnocchetti con una salsa fresca di pomodoro pachino e una spolverata di cacioricotta salata grattugiata.



e a Francesco dopo averli realizzati ad uno ad uno, son piaciuti ancor di più...






martedì 16 agosto 2011

La prima cosa bella della domenica



Il questo periodo di vacanza, il tempo sembra scorrere più lentamente, il questi giorni, abbiamo rivisto amici che non vedevamo da un anno, troppo lontani... le vacanze servono anche a rivedersi o a ritrovarsi con vecchi amici che non si vedeva da tantissimo...



o a stringere nuove amicizie con grigliate improvvisate sul terrazzo di casa, mentre si contemplano le stelle...




vi auguro un'estate come la nostra: semplice, anche senza mete particolari, ma ricca di amici, vecchi e nuovi, veri amici, di cui scopri quanto sia bello stare insieme.
Buone vacanze!





giovedì 4 agosto 2011

Lasagne alle zucchine




Estate: tempo di zucchine! Nel mio frigo non mancano mai in questo periodo, ne avevo alcune in attesa di essere trasformate, ed ecco una ricetta squisita e veloce da preparare: le lasagne alle zucchine.

La ricetta è stata presa qui, ci sono anche i fotogrammi, così è più facile.

Riporto la ricetta per comodità:

Si comincia con il preparare la besciamella, io l'ho fatta con un litro di latte.
Mentre si raffredda, tagliare a julienne 5-6 zucchine medie e farle asciugare in padella con un goccino di olio quando si sono raffreddate, comporre le lasagne.
Gli strati sono: pasta, besciamella, zucchine, basilico, cubetti di mozzarella e/o altro formaggio, personalmente ho usato quasi 300 gr. di caciocavallo grattuggiato, si possono impiegare anche gli avanzi... e una grattata di parmigiano.
L'ultimo strato si prepara con besciamella, formaggio grattuggiato e il caciocavallo.
Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 30 minuti a 200° in forno statico, scoprire e lasciar grigliare per 10 minuti.





In famiglia è piaciuta molto, il sapore è delicato, ma al tempo stesso, grazie al basilico, anche fresco.

mercoledì 3 agosto 2011

CaT Sogni e Desideri: quarta e quinta tappa





CaT Sogni e Desideri: le 100 cose che amo

Continua la Caccia al tesoro organizzato da Mammafelice:

Le 100 cose che amo. Perchè la vita non è fatta solo di doveri e responsabilità. Ma anche di
risate, idee, creatività, bellezza, poesia… sogni e desideri.

E la quarta tappa consiste proprio in questo: aprire un documento, una pagina, un post… dove iniziare l’elenco delle 100 cose che più amate al mondo.
Una lista in divenire, una lista che non completerete oggi, nè questa settimana, ma con il tempo. Ma almeno iniziatela, e almeno scrivete le prime 10 cose importanti che amate, che non dovete dimenticare, che vi aiutano nel percorso verso la felicità.

Ecco la mia lista:

- il profumo del mio bambino;
- lo sguardo d’intesa col marito;
- il profumo e la vista del mare;
- contemplare le stelle;
- ridere con un’amica;
- leggere un buon libro;
- passeggiare a piedi nudi nella sabbia;
- respirare a pieni polmoni l’aria frizzante che lascia la pioggia;
- stringere la mano del mio bambino mentre si passeggia e ascoltarlo mentre si parla;
- il sorriso di chi mi sta accanto;
- una bella giornata di sole





CaT Sogni e Desideri: 3 desideri nel cuore

Non basta avere ‘genericamente’ Sogni e Desideri. I sogni e i desideri, così come la Felicità, hanno valore solo quando si trasformano in azione, uscendo dal mondo della fantasia

La tappa di questo lunedì riguarda proprio questo: identificare 3 desideri del cuore. I 3 desideri più importanti che vorreste esprimere finalmente ad alta voce.
I 3 obiettivi principali che avete per la vostra vita. I 3 desideri che volete far avverare con tutto il vostro cuore.

Ecco la mia lista di desideri:

1. essere dei genitori attenti e pieni d’amore per Francesco, guidarlo ad essere autonomo, a distingure tra il bene e il male, a credere nell’amore e nell’amicizia, a rispettare la natura, ad aprirsi a culture differenti e ad impegnarsi per perseguire un suo sogno, essergli vicino senza soffocarlo, essere famiglia nei momenti belli ma anche in quelli difficili.

2. rafforzare il nostro lavoro, per permetterci di vivere serenamente.

3. essere strumento di amore per gli altri, costruire dei rapporti di condivisione e di apertura all’altro.