martedì 24 aprile 2012

Giornata della Terra 2012

Qualche giorno fa c'è stata la giornata della Terra, un momento di riflessione per fare il bilancio fra i buoni propositi dell'anno appena trascorso e quello in corso.
L'anno scorso, abbiamo eliminato bicchieri, piattini in plastica, tovaglioli di carta, questi ultimi sostituiti con morbidi e colorati tovaglioli in stoffa... Abbiamo ridotto lo spreco di acqua, usato detersivi ecologici, impiegato prodotti alimentari che impiegano meno confezioni... Quest'anno, riflettendo su un post ricco di emozioni e spunti stimolanti proposti da Mammafelice, il mio proposito ecologico è vivere socialmente, stare più tempo con gli amici, organizzare cene e stare più tempo all'aria aperta. Ultimamente, sempre più presi da impegni e stanchezza, il tempo per gli altri è sacrificato, chiudendoci sempre più nelle quattro mura domestiche, adesso, invece bisogna riconvertire un pò la rotta e capire che per quanto si è stanchi, abbiamo bisogno di stare e condividere le nostre esperienze anche con gli altri...
Intanto, nell'orto del nonno, abbiamo potuto ammirare e rispettare la generosità di Madre Terra con i suoi frutti, come la tenera bietolina...
o la catalogna, buonissima per gustose frittatine...
e poi i frutti di albicocca iniziano a maturare...
le prime pere estive...
e infine i primi fichi... Di fronte a tutti questi doni, non possiamo che ringraziare e insegnare ai nostri bambini il rispetto della nostra Terra.

mercoledì 18 aprile 2012

Biscotti yogurtosi



Quest'anno la primavera s'attarda a venire, fuori piove e cosa c'è di meglio che profumare la casa di deliziosi biscotti?




biscotti yogurtosi
200 g farina
75 g fecola
100 g burro sciolto a bagno maria e fatto raffreddare
1uovo intero
2 cucchiai abbondanti di yogurt bianco
100g zucchero
1/2 bustina lievito x dolci
limone grattugiato o vanillina (facoltativa)

Il resto della ricetta,qui.

Intanto, è uscito il sole...

sabato 7 aprile 2012

Buona Pasqua




Vi auguriamo un serena Pasqua...




fatta di piccole cose, dal sapore di gesti antichi...



come queste cuddhrure, un dolce pasquale tipico del Salento, legato alla rinascita e alla fecondità dell'uovo...




si regalavano a forma di cuore per l'innamorato, a forma di galletto per il maschietto...




o a forma di bambola per le femminucce o una semplice ghirlanda, simbolo di vita...




o interpretate da noi a forma di campana o di colomba, simbolo di pace...




Un tempo, quando ancora non c'erano le uova di cioccolato, si regalavano dolci semplici come le cuddhrure, conoscerne la storia ci aiuta ad apprezzare le cose semplici di un tempo.


Ingredienti (per 3-4 cuddhrure)
- 600 g di farina
- 80 g di burro
- 80 g di olio evo
- 5 uova + 3 sode + 1 per spennellare
- 50 g di dolcificante Misura al sucralosio
- 1 bustina di lievito (16 g)
- 1 bustina di vanillina

Il resto della ricetta, sul bellissimo blog: "No sugar please":
http://nsugarplease.blogspot.it/2012/04/cuddhrura-di-pasqua.html

Un augurio di pace ad ognuno che passerà di qui:
Buona Pasqua!

mercoledì 4 aprile 2012

Le cose semplici della vita



A volte la vita ti regala gioie ed emozioni inaspettate, altre volte te le toglie...
Come è accaduto ad una mia cara amica e tu sei là a raccogliere i pezzi,
perchè conosci lo stesso dolore, la stessa desolazione...



Poi guardi quest'albero, simbolo di vita, un mistero dinanzi al quale ti stupisci sempre...




la vita è così, ragioni che non si possono spiegare e allora viviamola come viene...



apprezzando le cose semplici, come i colori e i profumi di questi fiori, che racchiudono una nuova vita... apriamoci alla vita, regalando gli stessi profumi e gli stessi colori ma quelli dell'amore e della gentilezza, ci sentiremo meno soli.