giovedì 24 maggio 2012

Barchette di patate


                      
A volte, quando non c'è nulla in casa, bisogna improvvisare e così aprendo la dispensa mi sono ricordata di una ricetta che desideravo provare da tempo: le barchette di patate.





La ricetta è tratta dal blog, La cassata
Da rifare, le patate cotte così sono squisite!

Ingredienti per 4 persone:
4grosse patate
2 cucchiai di burro
90 gr. di Ementhal grattuggiato
60 ml di panna da cucina
3 cucchiai di olio d'oliva
3 fette di pancetta affumicata
sale e pepe q.b.
 



Il resto della ricetta, qui

Note:
Invece di arrostire le patate, le ho lessate al dente, scolate e poi ho proseguito come da ricetta.

 La panna da cucina, invece di acquistarla, l'ho prodotta in casa così:
50 ml di latte intero freddo in un bicchiere alto montato con il minipimer con 100 ml di olio di semi e un pizzico di sale e voilà la panna è pronta.






venerdì 18 maggio 2012

Hello Kitty su un golfino


Un cardigan del colore della lavanda, creato da mia madre per la nipotina.




Una manciata di fiorellini per rallegrare la giacchina e sul taschino un tenero musetto...




Il viso di Hello Kitty è stato realizzato ad uncinetto seguendo questo video: http://www.youtube.com/watch?v=HRs0gtB6IP4

 Se interessa, pubblico la traduzione della spiegazione, ciao!

mercoledì 16 maggio 2012

Un esercito di topolini dolci...

Come promesso, ecco la ricetta del salame dolce della festa di compleanno di Francesco.
 E' davvero semplice e di sicuro successo, tant'è che alla festa i topolini sono andati a ruba!

Salame dolce

 300 gr. di biscotti
 100 g di cacao amaro
 100 gr. di burro sciolto
 100 gr. di zucchero
 2 uova freschissime
 1 bicchiere di liquore, tipo S. Marzano 

 Con il mattarello sbriciolare i biscotti, senza però polverizzarli troppo, in modo che ogni tanto comparirà un pezzetto più grosso nell'impasto, conferendo così la somiglianza con la grana di un salame. Versare tutti gli ingredienti in una ciotola piuttosto grande e impastare a mano. Disporre una parte dell'impasto su carta forno, formare un salsicciotto e poi adagiarlo su un vassoio, dare la forma del numero e poi con gli avanzi dell'impasto, formare tanti piccoli topolini. Per i topolini, basta arrotolare l'impasto e assotigliarlo ad un'estrimità, questa sarà il musetto del topolino.
 Poi con gli smarties creare le orecchie, con le perline argentate il nasino e gli occhietti, infine, il tocco realistico, prelevare dei pezzettini diliquirizia, di quella arrotolata, dividerla nel senso della lunghezza, in modo che sia ancora più sottile e creare la coda e i baffetti e voilà il nostro salame dolce è pronto!

 Per questo vassoio, ho raddoppiato la dose della suddetta ricetta e congelato il tutto inmodo da portarmi avanti con la preparazione del buffet.
 Basta scongelarlo il giorno della festa e se fa caldo conservarlo in frigo.

giovedì 10 maggio 2012

E... il coccodrillo, come fa?

Visto il successo che ha suscitato il coccodrillo del post precedente, vi lascio la ricetta e il procedimento di come si fa.
La ricetta è della bravissima Cameron. Ingredienti: 500gr farina 200gr latte 100gr acqua 20gr lievito di birra 10gr sale 30 gr zucchero 75gr burro Il resto della ricetta, con le varie foto passo passo, qui
Dopo aver arrotolato le varie parti del corpo del coccodrillo, mi sono divertita a creare le squame, tagliando l'impasto con una forbice...
In bocca, ho inserito della carta stagnola, ma la prossima volta sarà meglio usare della carta forno per evitare che s'incolli all'impasto...
Ed eccolo pronto per la cottura, dopo averlo spennellato con un uovo e lasciato lievitare ancora mezz'ora in forno spento. Per la festa, l'ho semplicemente farcito con del prosciutto cotto, evitando il formaggio, non sempre gradito a tutti bambini, nulla vieta di farcirlo come più piace. Nel prossimo post, un'anticipazione: i topolini di cioccolata!

lunedì 7 maggio 2012

8 anni!

Quanto tempo è passato dall'ultimo post! In questi giorni sono stata impegnata ad organizzare la festa di compleanno di Francesco: già otto anni! Sabato, nel giardino della nonna, abbiamo festeggiato il compleanno con più di venti bambini, ho preparato il buffet, un coccodrillo imbottito con del prosciutto...
Un pane a forma di "8" farcito di nutella... Poi focacce semplici: al pomodoro, condite con la mozzarella, grazie anche all'aiuto delle nonne, W le nonne!
Il salame al cioccolato decorato con tanti topolini... letteralmente preso d'assalto!
e infine una torta semplice, ma gustosa con crema al cioccolato. Un altro anno è passato, Francesco sei ormai diventato un ometto, a volte ci sorprendi per i tuoi pensieri maturi e ci regali tante soddisfazioni nei tuoi impegni, che la vita ti sorrida, amore nostro!