lunedì 22 aprile 2013

Prima colazione: pane dolce al cacao di Serena



Ormai il tempo è sempre poco e il più delle volte, mi ritrovo ad impiegarlo per dedicarlo a cose più urgenti o per organizzarmi meglio tra casa e lavoro, ma ancora per poco, fra non molto le scuole termineranno e riprenderemo ritmi più lenti.

Anche se il tempo è poco, amo proporre una colazione fatta in casa, in cui potersi sedere intorno ad un tavolo dove non manca qualche coccola, come questo delizioso pane dolce al cacao di Serena.

E' stato fatto con la macchina del pane, ma si può fare anche a mano.




PANE DOLCE AL CIOCCOLATO

(mettere nel cestello gli ingredienti nell'ordine qui sotto)

400 ml latte tiepido
1 uovo intero
100 gr formaggio morbido tipo quark (ho usato un simil-philadelfia light) in alternativa si possono usare 90 gr di burro morbido
1 cucchiaino sale
8 cucchiaini zucchero
600 gr farina 00
5 cucchiai cacao amaro
100 gr gocce cioccolato fondente
1 bustina lievito birra granulare (io invece ho usato il lievito di birra)


Per il resto della ricetta, qui 

Seguendo il consiglio di Serena, ho realizzato metà dose, altrimenti viene troppo alto.

L'ho accompagnato con una squisita marmellata di prugne fatta in casa: buonissimo!

Buona settimana a tutte!

 

giovedì 4 aprile 2013

Giovedì gnocchi




Dopo le feste pasquali, eccoci di nuovo a riprendere la vita quotidiana, mentre la primavera tarda ad arrivare: il tempo è continuamente incerto e non c'è niente di più buono che portare un raggio di sole a tavola con un piatto davvero buono quanto semplice: gli gnocchi, sì, ma quelli di semolino alla romana... che buoni!




Ingredienti per 4 persone

Per gli gnocchi: 250 g di semolino, 1 l di latte, 30 g di grana grattuggiato, 30 g di burro, 3 tuorli d'uovo, noce moscata, sale
Per condire: burro e grana grattuggiato

Per il procedimento, qui