venerdì 24 settembre 2010

Muffins alle more



Qualche giorno fa, abbiamo raccolto in campagna delle more profumate e succose, abbiamo preparato dei buonissimi muffins.
Abbiamo pensato di prepararli per la merendina a scuola, mi piace cucinare cose genuine, fatte in casa, anche perchè ci divertiamo molto a pasticciare in cucina, un pò meno a ripulire poi...
anche voi piace preparare la merenda per i vostri bambini? Vi va di confrontare le ricette?





A volte, l'impasto si presenta così delizioso che è difficile resistere, infatti, c'è mancato poco che finisse nel pancino prima ancora di entrare in forno...








Sono davvero buoni, grazie Mysia!


Dal blog di Mysia, muffins alle more, faccio copia e incolla della ricetta.

Ingredienti per 20 muffin:
150 gr di burro,
2 uova,
1 cucchiaio di zucchero vanigliato,
2 cucchiaini di lievito per dolci,
150 ml di latte,
60 gr di zucchero,
400 gr di farina 00
200 gr di more

Procedimento:
Amalgamare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta amalgamando bene il tutto.

Aggiungere lo zucchero vanigliato e lo zucchero formando una crema fluida.
Aggiungere infine la farina con il lievito per dolci e il latte.
Imburrare le formine per i muffin e con un cucchiaio riempire le formine con il composto per 2/3.
Su ogni formina da muffin poggiare 6/7 more facendo una piccola pressione.

Infornare i muffin alle more a 200° e cuocere per 15 minuti in forno già caldo.

Lasciar raffreddare i muffin alle more poi sollevarli dagli stampini e servirli in tavola.

Note: la prossima volta, aggiungerò le more anche nell'impasto, così è più saporito.

6 commenti:

chiara71 ha detto...

sembrano buonissimi ,ci devo provare !

elisabetta ha detto...

Bellissimi e certamente troppo buoni per resistere...

Anna ha detto...

Amalia,la mia colazione del mercoledì con questi muffins sarebbe a dir poco perfetta!!!Le more mi piacciono anche da sole!Baci,Anna.

Amalia ha detto...

Chiara71: ciao Chiara! Si, sono proprio buoni, pensa che mia suocera che abita vicino ne ha sentito il profumo per le scale...

Elisabetta: grazie, tutto bene, cara?

Anna: sì anche a noi piace mangiarle da sole, meglio ancora mentre le raccogliamo!

Rosi Jo' ha detto...

MMMMMM! Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca. Io adoro i muffin. Sono ideali per la colazione e per le merende, poi fatti in casa con il proprio bimbo sono anche impagabili. Che figlio meraviglioso che hai, come va la sua prima esperienza con la scuola? Tantissimi auguri e un abbraccio particolare!
Buona domenica, Rosi

EleVi ha detto...

Che spettacolo!!! Complimenti,sei bravissima!!!