giovedì 4 luglio 2013

Dal manuale di Nonna Papera i biscotti del drago



 
Cosa fare se il tempo non è proprio bello per andarsene al mare?
I biscotti, ovviamente!





Complice, la notifica di avviso di Sabrine per la ripubblicazione del famoso manuale di Nonna Papera, la stessa identica edizione di 40 anni fa,  a cui non abbiamo resistito a tal punto da acquistare anche il Manuale delle Giovani Marmotte, piene di idee e informazioni e giochi per bambini, da cui abbiamo preso spunto per altri progetti... ma questa è un'altra storia...

 
 

 


Nonostante il tempo non proprio estivo,  abbiamo sfornato i biscotti del drago, profumato casa alla cannella e miele...






Dal manuale di nonna Papera:

Biscotti del drago
  • 200 gr di farina 00
  • 120 gr di burro
  • 100 gr di miele
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 bel pizzico di cannella in polvere
In una zuppiera mettere il burro, che sia stato tolto dal frigo almeno da un’ora e battetelo fino a renderlo cremoso e soffice.
Amalgamatevi pian piano il miele, poi l’uovo che avrete intanto sbattuto a parte e la farina con il lievito e la cannella.
L’impasto apparirà molto compatto tanto che farete fatica a muovere il cucchiaio.
Non spaventatevi e non disarmate.
Quando avrete una specie di palla soda e rigonfia, toglietene un pizzico e sagomatelo con le mani, tanti pizzichi tante sagome rozzamente quadrate o rettangolari e altrettanti biscotti del drago che farete cuocere in forno caldo per 15-20 minuti e servite ben freddi!

Note: li ho infornati a 180° per 12 minuti in forno statico, sono croccanti fuori e morbidi dentro, il profumo della cannella è davvero buona!

7 commenti:

Laura ha detto...

Mitico manuale, io ho l'edizione di 40 anni fa, molto vissuta, ma ho acquistato anche quella nuova.

Laura ha detto...

Che biscotti stupendi!!! E sappi che anch'io sono una fan del Manuale delle Giovani marmotte: conservo ancora gelosamente i numeri 3 e 7!!!

Claudette ha detto...

Anch'io ho ricomprato il Manuale a adesso aspetto qualche pomeriggio di vacanza per tornare un po' bambina.
Claudette

Cicabuma ha detto...

Proprio ieri sono entrata in una libreria per acquistare una copia della riedizione ma non l'avevano. La mia vecchia copia chissà dove è finita dopo innumerevoli traslochi e 40 anni dopo!!!
Sul Manuale di Nonna Papera c'è la migliore ricetta al mondo per la crema pasticcera, se non ricordo male... e poi le figure e le storie legate alle ricette!!! Lo voglio!!!
Cercherò ancora!
Un abbraccio
Francesca

amelina di pinti ha detto...

Grazie Amalia...stampata...da rifare al più presto....
BACIOOOO
Amelina

giusi_g ha detto...

mmmmm ... come sono invitanti e veloci ... fa re e scommetto finiscono in un baleno ... grazie da provarli baci giusi_g

Mamilu ha detto...

Ciao Amalia grazie x la tua visita! Wow i biscotti di Nonna Papera...i miei bimbi adorano i personaggi Disney e mi sa che ci regaleremo presto la nuova edizione del famoso Manuale :)! Ciao ciao luisa