sabato 7 aprile 2012

Buona Pasqua




Vi auguriamo un serena Pasqua...




fatta di piccole cose, dal sapore di gesti antichi...



come queste cuddhrure, un dolce pasquale tipico del Salento, legato alla rinascita e alla fecondità dell'uovo...




si regalavano a forma di cuore per l'innamorato, a forma di galletto per il maschietto...




o a forma di bambola per le femminucce o una semplice ghirlanda, simbolo di vita...




o interpretate da noi a forma di campana o di colomba, simbolo di pace...




Un tempo, quando ancora non c'erano le uova di cioccolato, si regalavano dolci semplici come le cuddhrure, conoscerne la storia ci aiuta ad apprezzare le cose semplici di un tempo.


Ingredienti (per 3-4 cuddhrure)
- 600 g di farina
- 80 g di burro
- 80 g di olio evo
- 5 uova + 3 sode + 1 per spennellare
- 50 g di dolcificante Misura al sucralosio
- 1 bustina di lievito (16 g)
- 1 bustina di vanillina

Il resto della ricetta, sul bellissimo blog: "No sugar please":
http://nsugarplease.blogspot.it/2012/04/cuddhrura-di-pasqua.html

Un augurio di pace ad ognuno che passerà di qui:
Buona Pasqua!

7 commenti:

mammasorriso ha detto...

cara Amalia, tantissimi auguri anche a voi, di pace e serenità!
Quante cose interessanti ci racconti...leggo sempre con molto piacere!
Noi stiamo bene, molto impegnati ma sereni...ti abbraccio, forte e con affetto!
ciao
Debora

Sybille ha detto...

Carissima, buona Pasqua a tutti voi!
Che belle cose che avete preparato, complimenti, soprattutto la colomba é stupenda. Ciao!

katia ha detto...

cara amalia, auguri anche a tutti voi:)

No sugar please... ha detto...

Bravissima Amalia!! Tenerissima la foto del tuo bimbo a lavoro! Auguroni!
Serena

Claudette ha detto...

Che bella tradizione! Buona Pasqua anche a te e alla tua famiglia.
Claudette

Amalia ha detto...

Mammasorriso: felice di leggerti cara Debora, spero abbiate passato bene questi giorni di festa, ciao!

Sybille: ciao Sybille, grazie per i complimenti, anche tu hai preparato qualcosa in questi giorni?
Buona giornata!

Katia: grazie cara, anche a voi!

No sugar please: grazie, merito delle tue spiegazioni, ciao!

Claudette: grazie per il tuo commento, Claudette e per essere diventata una mia sostenitrice.
Ricambio la cortesia e gli auguri,
ciao!

Palmy ha detto...

Grazie degli auguri che hai lasciato sul mio blog... auguri anche a voi!