martedì 4 marzo 2014

Le nostre chiacchiere




Oggi è l'ultimo giorno di Carnevale, Francesco è a casa per le vacanze di Carnevale e così ne abbiamo approfittato per fare le chiacchiere insieme, coinvolgendo anche la nonna.

Ecco la ricetta delle nostre chiacchiere fatte a sei mani!

- 250 gr. di farina "00"
- 30 gr. di zucchero
- un bicchierino di grappa
- un uovo
-un cucchiaino di olio di semi di mais
- latte q.b. per ottenere un impasto omogeneo ma sostenuto.

Impastare tutti gli ingredienti, lasciar riposare l'impasto per mezz'ora.
Intanto preparare la macchina per fare la pasta, far passare la pasta nel rullo della macchina un pò per volta, fino ad ottenere una sfoglia sottile.
Con una rotella a zig-zag farsi aiutare dal piccolo aiutante a tagliare i bordi della pasta e a ritagliare tante strisce non molto sottili, creare anche dei "fiocchi" di pasta o dei "nodi".
Friggerli in abbondante olio e, ormai fredde, spolverizzarle di zucchero a velo.

Questo vassoietto è soltanto una piccola parte, il resto ho dovuto sottrarle a manine golose!
Buon carnevale a tutti voi!



3 commenti:

Claudette ha detto...

Noi siamo a cavallo tra carnevale di rito romano (in paese) e carnevale di rito ambrosiano (a scuola), per cui festeggeremo fino a sabato e chissamai che quualcuno prepari le chiacchiere anche per me!
Claudette

andreusanchez ha detto...

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La Cassata Celiaca ha detto...

sono bellissime Amalia!! un bacio