mercoledì 18 gennaio 2012

Polpette di zucchine

Non sempre è facile convincere i bambini a mangiare le verdure.
Con l'esperienza ho imparato a trasformarle in modo che il sapore sia mitigato.
In questo caso le polpette di zucchine di mamma Rosi, sono l'ideale: gustose e facili da fare.






Ingredienti:

Zucchine ( due piccole)
Parmigiano
Pecorino
Basilico abbondante
Mortadella ( io non l'ho messa, sono buone lo stesso)
1 uovo
pepe
pan grattato








Le ho cotte al forno così sono più leggere, da provare anche per il bambino più recalcitrante.

Il resto della ricetta, qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=131746

5 commenti:

Una cuccia per gatti e bambini ha detto...

che buone!! Visto che Ricky non mangia praticamente nulla ma le polpette (di carne) sì.. proverò a fargliele! chissà che non riesca a convincerlo!
grazie Amalia!

margherita ha detto...

ciao Amalia innanzitutto un abbraccio e poi complimenti per tutti i tuoi post sempre molto belli ed interessanti
...le polpette quante situazioni riescono a salvare!!!!
:-)

Sybille ha detto...

Grazie per la ricetta! Giusto in questo periodo sono in cerca di nuove ricette vegetariane da sperimentare (dopo tutte le cose dolci del periodo natalizio c'é bisogno di riequilibrarsi un po' ;)
ciao!

Cristina ha detto...

Sembrano deliziose! Proverò a farle,

Cristina.

Carla ha detto...

Ma quante belle e buone cose sai fare! Complimenti.