A spasso con Stanley

Tempo fa, partecipai al volo, all'iniziativa lanciata da Mammagiramondo su Stanley, il bambino piatto è stato da noi qualche mese fa, lo abbiamo accolto con immenso piacere e coccolato un pò.
Abbiamo giocato, preparato qualche dolcetto e visitato Carosino, in provincia di Taranto, il mio paese d'origine.






Ecco il Palazzo Ducale concesso dai D'Ayala Valva al Comune nel 1895





La chiesa Madre di Santa Maria delle Grazie, dove si racconta che fu costruita in seguito all'apparizione della Madonna ad un pastorello muto. Il nome del paese, infatti, deriva da "Caro seno della Madonna".



La fontana della piazza del paese da cui zampilla vino durante la festa della sagra del vino, che si svolge ad Agosto.





Non poteva mancare di certo Stanley al compleanno di Francesco!
Eccolo mentre festeggiano insieme!




La Puglia è meravigliosa specialmente per il mare, quindi doverosa una passeggiata al mare!




e un saluto da noi, grazie Mammagiramondo!

una buona raccolta

Sabato scorso, siamo andati a raccogliere un pò di zucchine nell'orto dei nonni...






Non l'avevamo mai fatto prima, ci siamo divertiti molto a raccogliere i primi pomodorini...




per preparare una gustosa e genuina insalata...

dei limoni profumati...

e le ultime albicocche, quest'anno davvero poche...

raccolte con l'aiuto del papà...

Ecco il nostro raccolto, che bei colori, vero? Abbiamo la fortuna di condividere la raccolta con prodotti coltivati in modo naturale.

A casa, ho preparato un gustoso plum-cake con la ricetta della torta dei sette vasetti, ormai collaudata da tempo...

Le albicocche rendono l'impasto morbido e gustoso anche nei giorni successivi, noi l'abbiamo mangiato a colazione domenica con tutta calma, da provare!

Un nuovo arrivo...

In questi giorni di latitanza, tra gli impegni di fine anno scolastico, recita, coro e festicciola in classe, Francesco ha terminato il suo ultimo anno di materna, sono stata un pò assente.

Nel frattempo, ho ricamato qualcosa di piccolo, piccolo per la nipotina in arrivo, il tempo è stato davvero poco, avrei desiderato ricamare qualcosa di più impegnativo, ma non mi è stato proprio possibile e così abbiamo puntato sulla forma della fiocco, una piccola farfalla con tante roselline intorno....

Un sacchettino per riporre il cambio in ospedale, impiegando gli avanzi del fiocco,

adesso tutto è pronto, aspettiamo che Chiara nasca, intanto la famiglia si sta allargando e la

gioia è tanta, peccato che potrò stringere tra le braccia la nipotina solo il prossimo Natale, ma chissà che non si abbia l'opportunità di vederla prima.

Torta di compleanno

Ieri ho preparato, una torta colorata, con tanti fiorellini di zucchero...





Palloncini e pagliacci allegri...





Una torta che può far sognare e iluminare gli occhi di una bambina di sette anni, ripaga di tanta fatica.
La torta è un pandispagna, farcita con crema pasticcera e panna, bagnata con liquore alchermes diluito con latte, il resto decorazioni con panna.

Un pomeriggio nell'orto dei nonni

Ieri pomeriggio, siamo stati nell'orto del nonno, abbiamo approfittato della bella giornata per dedicarci un pò alla coltivazione di qualche pianticella... abbiamo seminato semi di pomodoro...


Semi di zucchina...


Qualche seme di anguria...


Ricoperto con cura...



e innaffiato ....



Nell'orto c'è un nuovo compagni di giochi, Ercole...




intanto, l'albero del pero porta con sè i primi frutti...



Stare insieme nell'orticello con i nonni, ci ha permesso d'imparare tante cose, come si semina,
quanto tempo e cura ha bisogno una pianta e attendere che la vita germogli.
Osservare con quanta concentrazione e cura Francesco ha seminato i suoi semini, mi ha fatto tanta tenerezza e anche lui come quel semino un giorno germoglierà sempre più.
Quanto è importante quello che trasmettiamo, ma anche il modo in cui lo trasmettiamo, son sempre più convinta che il mestiere del genitore è uno dei più difficili, ma quante soddisfazioni!

Di nuovo qui

Eccomi di nuovo qui, dopo un periodo di riposo forzato, prima Francesco ed poi anch'io con
febbre e tosse, finalmente ieri siamo usciti un pò...




A volte, la malattia ti fa apparire le cose con luce differente, ciò che sembri dare per scontato,
in realtà, all'improvisso, ti accorgi che non è così... la salute, così preziosa ma anche così fragile, è un bene unico, dovremo prenderci maggiormente cura di noi stessi, fermarci un attimo, prendere respiro e coccolarci un pò, senza premere troppo il tasto sull'acceleratore.




E ieri, quasi a prender forze, un respiro profondo, ecco il profumo del mare, quel profumo unico e rigenerante, che ti entra in ogni fibra del proprio essere...






un altro respiro, un altro sguardo alle onde che s'infrangono sulle rocce, il loro rincorrersi sempre uguale, ma uguale non è, il colore del mare, un colore indefinito e la luce del crespuscolo, una luce i cui fasci di colore appaiono ora intensi e luminosi, ora spenti e offuscati dalla sera... nel frattempo mi sono persa nei miei pensieri, ringraziando di tutto quanto, di quell'attimo, seppur breve ma intenso, del senso di pace che mi ha lasciato, della voglia di rinascita e di maggior consapevolezza in ogni gesto, in ogni pensiero, perchè la vita è una e preziosa, prendiamola con più calma e ascoltiamo il nostro animo.

Chiffon cake

Quante volte guardavo lo stampo per lo chiffon cake o ciambellone americano e non osavo provare a farne uno, mi sembrava così complicato, così troppo alto perchè mi riuscisse e poi... grazie a Chiara che per poco non mi metteva agli arresti, mi ha incoraggiata a tentare, non si poteva avere in casa lo stampo senza aver provato a farlo... grazie Chiara!
Avevi proprio ragione, l'impasto dello chiffon è fantastico, più morbido di un pandispagna, è profumato e il giorno dopo è morbidissimo ancora...
L'occasione è stata la festa di compleanno di Francesco con gli amichetti a scuola, ecco la ricetta:

Chiffon cake
285 gr. di farina oo
250 gr. di zucchero a velo
6 uova grandi
195 ml di acqua
120 gr. di olio di semi di mais
una bustina di lievito per dolci
una bustina di cremor tartaro
un pizzico di sale
la buccia grattuggiata di un limone

Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con lo zucchero, finchè si ottiene un composto gonfio e spumoso.
Grattuggiare la buccia di un limone, unirla al composto precedente, aggiungere l'acqua, poi la farina setacciata e amalgamare con un cucchiaio di legno, unire l'olio.
A parte, montare gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere piano piano una bustina di cremor tartaro, unire le chiare un pò per volta al composto precedente e amalgamare con un cucchiaio di legno dall'alto verso il basso. Aggiungere il lievito per dolci.
Versare nell'apposito stampo senza imburrare e infarinare, infornare a 160° in forno statico, un pò più giù della metà del forno.
Non aprire il forno prima dei 40 minuti di cottura, dopodichè infilare uno spiedino di legno per controllare la cottura.
Quando lo chiffon sarà cotto, capovolgerlo ancora caldo sul collo di una bottiglia, in questo modo,
l'umidità permetterà allo chiffon di staccarsi dalle pareti, mantenendosi morbidissimo.
In quest'ultimo passaggio, in realtà, pensavo che cascasse tutto per terra, talmente grande è lo stampo da non sorreggersi, invece, seguendo queste indicazioni, non ci saranno problemi!