Carpe diem

ghirlanda di cuoricini rossi

2012-02-17T01:33:00.000-08:00

In questi giorni anche la casa si è vestita a festa...

una cascata di cuoricini rossi per festeggiare l'amore...

Ispirazioni, qui:
http://www.skiptomylou.org/2009/01/28/crochet-heart-garland/

Dei Brownies per San Valentino

2012-02-15T01:36:00.000-08:00

San Valentino era un sacerdote e fece del bene alla gente.
A quel tempo vivevano uomini malvagi che cercavano di uccidere tutti quelli che credevano in Cristo, in particolare quelli che insegnavano al popolo a conoscere Cristo.

San Valentino non aveva paura, proseguì nel suo lavoro, aiutando il popolo.

Quando fu messo in prigione non dimenticò i suoi amici.
Trascorse il suo tempo pregando e scrivendo delle letterine per loro.
Legò i messaggi attorno al collo dei piccioni e li inviò ai suoi amici.
Potete immaginare quanto fossero felici di ricevere una lettera dal "Padre buono", come lo chiamavano.
Queste lettere hanno allietato le persone e hanno contribuito a renderli forti nella loro fede.

Ora sapete perché la gente si invia dei "valentines", ovvero dei bigliettini d'amicizia, perchè appunto San Valentino è la festa dell'amore nel senso più profondo e grande.

Per allietare questa festa, in famiglia, non poteva mancare un momento di dolcezza:
i brownies, vestiti a festa per l'occasione.

Ingredienti
per una teglia di 23x33cm circa
per 24 brownies da 5 cm di lato

680 g di cioccolato fondente tritato
226 g di burro non salato a pezzetti
6 uova grandi
400 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia (1-2 bustine di vanillina)
210 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/4 di cucchiaino di sale

Il resto della ricetta, qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=84912

Sono stupendi tiepidi e dopo un morso ti riconciliano con il mondo.

La storia di San Valentino, qui:
http://www.sanctussimplicitus.com/feast-of-st-valentine.html

Lavoretti con i bambini: una rosa per nostra Signora di Lourdes

2012-02-13T03:21:00.000-08:00

Come ogni anno, anche quest'anno abbiamo letto la storia della piccola Bernardette a cui le appare Maria.
Nel mio piccolo paese, Carosino, c'è nella chiesetta di San Francesco, una piccola grotta, dove ogni fedele può pregare la nostra Mamma.

Ho pensato di far fare a Francesco una rosa da regalare alla Madonna, riciclando il cartone delle uova, seguendo il bellissino tutorial di Rosi Jò.

Dopo aver dipinto i petali, il lavoro è stato poi proseguito da me per evitare che il bambino potesse farsi male: ho incollato i vari petali con la pistola a caldo...

Poi Francesco ha scritto un messaggio per gli ammalati e ieri abbiamo donato questa semplice rosellina, realizzata col cuore, vi piace?

Tutorial, rose col cartone della uova:
http://rosijofarecon.blogspot.com/2011/04/come-realizzare-rose-con-il-cartone.html

Liberiamo una ricetta: panini dolci per la colazione

2012-02-10T00:16:00.000-08:00

Sono un pò in ritardo, ma partecipo ugualmente all'iniziativa di Mammafelice: "Liberiamo una ricetta" per celebrare l'amicizia che ci lega e spero di far raggiungere anche voi.

In qeusti giorni, ho preparato dei panini dolci per la colazione, per iniziare bene la giornata e coccolare chi amiamo...

Panini dolci

- 400 gr. di farina 00
- 200 ml di acqua
- 12 gr. di lievito
- 6 gr. di sale
- 40gr. i zucchero
- un cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine d'oliva
- una manciata di cioccolata fondente tagliata a pezzettini
- una manciata di frutta disidratata, precedentemente ammollata in acqua tiepida ( io ho usato: banane, ananas, canditi, uvetta e cocco disidratati)
- un paio di cucchiai di nocciole tritate
- zucchero di canna
- filetti di mandorla

In una ciotola capiente, disporre la farina a fontana, aggiungervi al centro l'acqua tiepida e farvi sciogliere il lievito, impastare un pò, agiungervi il resto degli ingredienti.
Far lievitare il panetto, al coperto, in un luogo tiepido per almeno due ore.
Dopo, prendere una parte dell'impasto e modellare dei panini, di 80 gr. ciascuno,
fare un'incisione al centro nel senso della lunghezza, far lievitare ancora per mezz'ora circa.
Spennellare i panini con del latte, spolverare con dello zucchero di canna e filetti di mandorla.
Infornare a 170° in forno ventilato, per 20-25 minuti circa.

Sono perfetti per la colazione.

Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a chi passa di qua. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web.

La prima cosa bella della domenica

2012-02-08T01:40:00.000-08:00

Anche se fuori c'è un vento gelido, abbiamo portato un pò di colore e di primavera in casa, domenica scorsa...

La domenica mattina, prima di andare a Messa, passiamo sempre da un fioraio e Francesco che ama tanto le piante, non ha resistito e mi ha chiesto di prendere una piccola piantina.

Ha scelto questa violetta del pensiero... stupendomi di quanto il suo cuore sia pieno d'amore per la natura.

Lo sapevate che " Nel Sogno di una notte di mezza estate di Shakespeare la viola del pensiero (Viola tricolor), chiamata dai francesi pensée, è il fiore su cui cade la freccia di Cupido che fa innamorare "un uomo o una donna"?

Fonte: http://www.tigulliovino.it/dettaglio_articolo.php?idArticolo=1184

In queste settimane ho accettato l'incarico di svolgere il doposcuola presso la scuola elementare, seguo tre bambini come insegnate di sostegno, l'impegno è tanto e a volte anche difficile, tuttavia, si tratta di una bella esperienza, molto stimolante.

La sera, cerco sempre di ritagliare un pò di tempo per me.
Come questo piccolo cuoricino...

o quest'altro in stoffa per un altro lavoro...

e a volte i libri non capitano per caso, sto leggendo: "Un pò di tempo per me" di Marina Piazza, un libro che parla appunto del valore del tempo libero, del tempo da dedicare a se stessi, troppo spesso sottovalutato.
Vi auguro buon proseguimento di settimana.

Countdown per San Valentino

2012-02-04T02:10:00.000-08:00

Per chi mi conosce, sa che ogni occasione è buona per festeggiare.
Per San Valentino, ispirandomi all'idea del blog, Catholic Icing, ho realizzato, con del cartoncino colorato, un calendario con conto alla rovescia, formato da tanti cuoricini collegati fra loro...

Sulla parte superiore, invece, un cuore grande...

All'interno di ogni cuoricino, ho scritto un messaggio, prendendo spunto dai passi del vangelo o della Bibbia sul tema dell'amore.
Ogni sera, Francesco stacca un cuoricino dal calendario e legge il messaggio e insieme lo commentiamo, in questo modo, abbiamo occasione di riflettere sul vero significato dell'amore.

Ispirazione, qui:
http://catholicicing.com/2012/01/valentine-countdown-chain/

Festa della Candelora

2012-02-02T01:33:00.000-08:00

Oggi, 2 Febbraio, la Chiesa festeggia la festa della Candelora, in occasione della presentazione di Gesù al Tempio.

Con la Candelora, detta anche festa della luce, si benedicono le candele, si ricorda il momento in cui Gesù viene portato al cospetto dell'anziano Simeone.

Dal Vangelo secondo Luca:" Simeone, lo prese fra le braccia e benedisse Dio: "Ora lascia, o Signore, che il tuo servo vada in pace secondo la tua parola; perché i miei occhi hanno visto la tua salvezza, preparata da te davanti a tutti i popoli, luce per illuminare le genti e gloria del tuo popolo, Israele".

La tradizione richiede che nelle chiese vengano accese delle candele, simbolo di purificazione, per ricordare che il Cristo è la luce del mondo. I cristiani quindi riportano queste candele a casa loro per proteggere la propria famiglia.

Il 2 Febbraio, secondo anche una tradizione pagana, si celebra la fine del buio e l'inizio della luce, ci stiamo infatti avviando verso la Primavera.

In America, il 2 Febbraio, invece, è chiamato Giorno della Marmotta o Groundhog day.
La tradizione vuole che in questo giorno si debba osservare il rifugio di una marmotta. Se questa emerge e non riesce a vedere la sua ombra perché il tempo è nuvoloso, l'inverno finirà presto; se invece vede la sua ombra perché è una bella giornata, si spaventerà e tornerà di corsa nella sua tana, e l'inverno continuerà per altre sei settimane ( fonte: da Wikipedia).

In Francia, cè l'usanza di fare le crepes, simbolo di tanti piccoli soli.
Anche noi ci siamo organizzati e abbiamo preparato le nostre crepes...

Francesco si è divertito molto anche a farle saltare, esprimendo un desiderio.

Far saltare le crepes – con una moneta in mano – è una promessa di prosperità per il nuovo anno. Questa festa rappresenta una pausa nel cuore dell’inverno quando, come cita un vecchio detto, ”Per la Candelora dell'inverno semo fora, ma se piove o tira vento dell'inverno semo dentro”.

La prima cosa bella della domenica

2012-01-31T00:54:00.000-08:00

Festa della pace, con l'Acr di Taranto...

I colori della pace stretti in mano per festeggiare insieme...

l'amicizia, la solidarietà con i bambini delle altre parrocchie...

marciare insieme, portando tra le vie die Taranto un messaggio d'amore e di pace...

per poi ascoltare la messa del nuovo Arcivescovo, Monsignor Filippo Santoro...

grazie Acr per questa splendida giornata!

Pane nero

2012-01-28T03:10:00.001-08:00

Mi piace fare il pane in casa, il suo profumo e sapore che si propaga per casa, la rende subito invitante e piena di calore...

Finora non avevo mai provato a fare il pane integrale, adesso ci piace così tanto da non farne più a meno.

Il pane integrale, in questo caso ho usato farina di segale e frumento, ha un grande valore nutritivo: protettivo nei confronti di varie malattie, comprese quelle cardiovascolari, il diabete, e vari tipi di tumore, rendono l'alimentazione più sana ed equilibrata.

Pane nero:
250 gr. di farina integrale del Lidl
150 ml di acqua
un cucchiaio di olio
sale q.b.
6 gr. di lievito

Impastare i vari ingredienti, lasciar lievitare al coperto in un luogo tiepido per
due ore, riprendere l'impasto e dargli la forma, farlo lievitare ancora per 30 minuti.
Infornare a 200° per i primi cinque minuti e poi abbassare la temperatura a 170° per il tempo necessario, ricordandosi di spennellare d'olio il panetto.

Anche a voi piace fare il pane?

Laboratorio di paleontologia

2012-01-26T01:20:00.000-08:00

In questi giorni, abbiamo organizzato un laboratorio di paleontologia, con il kit in dotazione del gioco: "I misteri della preistoria".
Abbiamo mescolato un pò di gesso con dell'acqua e riempito degli stampi di alcuni fossili.
Nel frattempo abbiamo imparato come si sono formato i fossili nel corso degli anni.

Il giorno dopo, abbiamo staccato delicatamente i vari pezzi dagli stampi e poi
via ai colori: con acquarelli, tempere e pennarelli a spirito, sperimentando così
risultati differenti.

come questo Archaeopteryx, abbiamo visto che era l'antenato degli uccelli...

o questa ammonite, scoprendo che il loro guscio era diviso in varie camere d'aria, contenenti gas, permettendo alle ammoniti d'inspirare ed espirare questo gas e galleggiare nell'acqua.

Anche ai vostri bambini affascina la preistoria?

La prima cosa bella della domenica

2012-01-24T02:05:00.000-08:00

Dopo il freddo intenso della settima scorsa, finalmente domenica abbiamo avuto una bella giornata: un sole stupendo senza l'ombra di una nuvola.
Il tempo ci ha regalato un cielo di un azzurro intenso, mi ci sono persa in questo colore così chiaro e luminoso...

anche i mestieri quotidiani più semplici, appaiono sotto una luce diversa, con una giornata così bella...

il paesaggio che intravedo dal terrazzo di casa, rasserena l'animo: la chioma argentea degli alberi d'ulivo sotto i raggi del sole, il cielo immenso mi aiuta a capire che la vita ci mette a dura prova, non sempre è facile mantenere il giusto equilibrio, ma poi, alla fine, con un pò di pazienza tutto si sistema.

Pazienza: una parola che spesso ci sentiamo dire dagli altri, ma quanta fatica costa metterla in pratica, sforzarci di attendere e di riporre tutte le nostre energie in ciò che portiamo avanti: la nostra famiglia, il nostro lavoro, quotidianamente... eppure la natura ce lo ricorda con le sue opere.

Come il piccolo germoglio di questo giacinto, che nonostante il freddo intenso dei giorni scorsi, protetto dal calore tiepido della terra e della foglioline esterne, sta facendo capolino, regalandomi un sorriso: la vita è così: è fatta di amore tenace, amore paziente, che si dona giorno dopo giono.

Polpette di zucchine

2012-01-18T03:32:00.000-08:00

Non sempre è facile convincere i bambini a mangiare le verdure.
Con l'esperienza ho imparato a trasformarle in modo che il sapore sia mitigato.
In questo caso le polpette di zucchine di mamma Rosi, sono l'ideale: gustose e facili da fare.

Ingredienti:

Zucchine ( due piccole)
Parmigiano
Pecorino
Basilico abbondante
Mortadella ( io non l'ho messa, sono buone lo stesso)
1 uovo
pepe
pan grattato

Le ho cotte al forno così sono più leggere, da provare anche per il bambino più recalcitrante.

Il resto della ricetta, qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=131746

2012-01-16T01:22:00.000-08:00

Eccomi di nuovo qui a postare dopo una lunga pausa.
Il nuovo anno è già cominciato da tempo, ci sono tanti buoni propositi in mente,
maturati anche sull'esperienza dell'anno appena passato.
La consapevolezza di essere presente in quello che si sta facendo, d'impegnarsi in questa direzione è uno dei propositi più importanti.
A volte la vita ci propone impegni che ci costringono a sforzarci d'incastrare ogni cosa nel posto giusto, non sempre si riesce a portare avanti tutto e allora prendiamola così senza troppo pretese per noi stesse.
Essere elastici, senza tanti sensi di colpa, fa bene e ci aiuta a ridimensionare ogni cosa.
Se poi si riesce a ritagliare un pochino del proprio tempo, magari la sera, per imparare a lavorare il crochet, tanto meglio: vi assicuro che è una terapia antistress!

Finora ho sempre ammirato i lavori a crochet senza mai cimentarmi, forse perchè sono mancina, poi però mi sono ricreduta...finalmente mi sono lanciata, perchè come già giustamente ha scritto Chiara,
senza troppi pensieri ci dovremmo lanciare nelle nostre idee, altrimenti rischieremmo di perderci in esse, ho seguito la scuola di uncinetto per negati di Alessia, qui:

http://www.4blog.info/school/tutorials/

Ho inziato prima a capire i movimenti dei vari punti, poi sono passata a realizzare qualcosa di piccolo, dei fiorellini...

Il tutorial qui:
http://greetingarts.typepad.com/greetingarts/2008/07/crocheted-flower-tutorial.html
qui invece per imparare l'anello magico:
http://www.youtube.com/watch?v=WLuSVyKvoUg
raccomando questo video, davvero chiarissimo!

un fioco di neve... sempre sul blog di Alessia:
http://www.4blog.info/school/2011/50-giorni-a-natale-schema-fiocco-di-neve-a-crochet/

con alcuni gomitoli di cotone, riciclati da un vecchio maglioncino, sto imparando a realizzare tanti quadrati di lana, i cosidetti granny square.
Per lo schema, qui:
http://quadratidilana.blogspot.com/2011/05/post-di-benvenuto.html

Anche voi avete cominciato il nuovo anno con nuovi progetti e idee?

Origini della Befana

2012-01-05T09:01:00.000-08:00

Sapete com'è nata la storia della Befana?

Una leggenda spiega la coincidenza così:

una sera di un inverno freddissimo, bussarono alla porticina della casa della Befana tre personaggi elegantemente vestiti: erano i Re Magi che, da molto lontano, si erano messi in cammino per rendere omaggio al bambino Gesù.

Le chiesero dov’era la strada per Betlemme e la vecchietta indicò loro il cammino ma, nonostante le loro insistenze lei non si unì a loro perché aveva troppe faccende da sbrigare.

Dopo che i Re Magi se ne furono andati sentì che aveva sbagliato a rifiutare il loro invito e decise di raggiungerli.

Uscì a cercarli ma non riusciva a trovarli.

Così bussò ad ogni porta lasciando un dono ad ogni bambino nella speranza che uno di loro fosse Gesù.

Così, da allora ha continuato per millenni, nella notte tra il 5 ed il 6 gennaio a cavallo della sua scopa… (da:http://www.carabefana.it/pages/storia_befana.html)

L'origine di questa figura va anche connessa a tradizioni agrarie pagane relative all'anno trascorso, ormai pronto per rinascere come anno nuovo. Difatti rappresenta la conclusione delle festività natalizie come interregno tra la fine dell'anno solare e l'inizio dell'anno lunare.

Anticamente la dodicesima notte dopo il solstizio invernale, si celebrava la morte e la rinascita della natura, attraverso la figura pagana di Madre Natura. I Romani credevano che in queste dodici notti, figure femminili volassero sui campi appena seminati per propiziare i raccolti futuri. A guidarle secondo alcuni era Diana, dea lunare legata alla vegetazione, secondo altri una divinità minore chiamata Satia (=sazietà) o Abundia (= abbondanza). La Chiesa condannò con estremo rigore tali credenze, definendole frutto di influenze sataniche. Queste sovrapposizioni diedero origine a molte personificazioni che sfociarono nel Medioevo nella nostra Befana, il cui aspetto, benché benevolo, è chiaramente imparentato con la personificazione della strega.

L'aspetto da vecchia sarebbe dunque una raffigurazione dell'anno vecchio: una volta davvero concluso, lo si può bruciare così come accadeva in molti paesi europei, dove esisteva la tradizione di bruciare fantocci, con indosso abiti logori, all'inizio dell'anno. In molte parti d'Italia l'uso di bruciare un fantoccio a forma di vecchia o di segare un fantoccio a forma di vecchia (in questo caso pieno di dolciumi), rientra invece tra i riti di fine Quaresima, sempre con il significato di porre fine all'anno vecchio( da wikipedia).

Un augurio di buona Epifania a tutti!

Il bensone

2011-12-30T04:17:00.000-08:00

Un dolce tipico modenese...

antichi sapori ma sempre attuali...

ideale per la colazione; fuori: una bella crosticina e dentro: profumato e non troppo morbido per inzupparlo nel latte.

La ricetta qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=61961&highlight=biscotti+inzupposissimi

Buon Natale

2011-12-22T04:17:00.001-08:00

Da sempre
(Domenico Labalestra)

Da sempre, Signore,
navighi i nostri mari calmi e burrascosi!
Da sempre
percorri le nostre strade luminose e buie!
Da sempre
convivi con i nostri pensieri, le nostre inquietudini,
con le nostre ipocrisie, le nostre speranze.
Siamo qui ad attendere
che tu venga a dimorare nel nostro cuore
ad ascoltare i suoi deboli battiti…
Per noi ogni volta nasci e muori
avvolgendoci sempre della tua presenza umana e divina.
Ma oggi
tu nasci
per riscaldare
gli inverni della nostra vita,
per far fiorire gli aridi cuori,
per dirci che ci ami
solo per amore.
Da sempre, Gesù,
bussi alle porte dell'uomo,
pellegrino sulla terra,
accettando anche i suoi rifiuti,
il suo odio, i suoi limiti
e da sempre
accogli in ogni parte del mondo
le lacrime e i sorrisi.
Vieni Signore Gesù
in questo Natale
a consolarci e a rallegrarci
perché ogni uomo,
anche il più piccolo,
nelle tue mani
si senta amato!

Un augurio a tutti quanti passeranno di qui: Buon Natale!

Note:
Stelle di Natale, dal sal di Lella, http://creareperhobby.blogspot.com/2011/11/cucito-creativo-stella-di-natale_05.html
Angelo, un dolcissimo pensiero della mia amica Manu, grazie carissima!

Per il mercatino di beneficenza

2011-12-19T02:32:00.000-08:00

tanti cuori in feltro bianco...

un pò di ricamo...

qualche perlina bianca...

e un pò di rosso Natale!

Lavorare il feltro mi piace sempre più, è caldo, colorato e facile da lavorare.

Manca poco al Natale, vi auguro di trascorrere gli ultimi giorni di attesa, in serenità.

La prima cosa bella della domenica

2011-12-07T00:13:00.000-08:00

La felicità è fatta di piccole cose che riscaldano il cuore, come i pensieri della mia cara amica Daniela, un libricino per Francesco, messo sotto l'albero e...

un lavoro fatto con le sue manine d'oro per me, grazie amica mia!

Per l'albero di Natale nella classe di Francesco, ho realizzato con gli avanzi di feltro, questi decori, prendendo spunto dal blog di Rosa, shabby e dintorni

Lunedì abbiamo cominciato bene la settimana con una coccola: dei tortini squisiti con cereali, mele e pezzetti di cioccolata, la ricetta è stata presa dal blog di mammasorriso, qui:
http://ilsorrisodeimieibambini.blogspot.com/2011/11/muffins-riso-soffiato-mela-e-cioccolato.html

Il bellissimo libro che stiamo leggendo con Francesco la sera prima di dormire, un racconto per ogni giorno prima del Natale, di cui a breve farò una recensione...

Il profumo di questi giacinti mi accarezza l'anima...

Calendario dell'Avvento

2011-12-02T03:58:00.000-08:00

Anche quest'anno aspettiamo il Natale con un calendario.
L'anno scorso acquistai in fiera una ghirlanda con le mollettine numerate e con all'estremità due graziosi angeli in legno dipinti.

Prendendo spunto dal blog di Linda, Pane amore e creatività, ho usato della carta da regalo riciclata e carta pacco, un pò di brillantina in gel e dei centrini di bomboniera ritagliati per ecorare tante piccole calzine da appendere al camino.

In ogni calzina, un'attività da fare insieme, una poesia, una storia o un cioccolatino e un pensiero felice dal blog di Mammafelice, anche voi avete realizzato un calendario dell'avvento?

La prima cosa bella della domenica

2011-11-29T01:45:00.000-08:00

Domenica è stata una giornata intensa, ma piacevole.
Come questa squisita ciambella, un dono per il mio compleanno da parte di una bimba del doposcuola...

La sera invece ci siamo ritagliati un momento per noi, abbiamo aperto gli scatoloni e iniziato a decorare l'albero di Natale, da noi, qui a Taranto, è usanza addobbare l'albero il giorno di Santa Cecilia...

Mentre fuori fa freddo, il fuoco scoppietta nel camino e le canzoni di Natale ci avvolgono in un'atmosfera serena... buona prima settimana dell'Avvento!

Santa Cecilia

2011-11-23T11:10:00.000-08:00

Il 22 Novembre si festeggia, qui a Taranto, Santa Cecilia.
E' una festa molto importante, segna l'inizio dei preparativi per le feste natalizie, con largo anticipo rispetto al resto dell'Italia.

Mentre ieri mia suocera ha preparato le pettole, un'impasto di farina e acqua lievitato, mi sono chiesta quale fosse la sua origine e il motivo per cui si preparano proprio il giorno di Santa Cecilia.
Sul blog: http://spigolaturesalentine.wordpress.com/ ho trovato tante informazioni di cui ignoravo l'esistenza.

"Non è ancora l’alba quando, per le strada di Taranto, si ode, da tempi ormai remoti, la Pastorale natalizia. Ed è così che nasce questa tradizione. Le bande musicali locali, in particolare il Complesso Bandistico Lemma, città di Taranto, svegliano gli abitanti dei quartieri della città, diffondendo, nella nebbia mattutina, la soave melodia, per onorare Santa Cecilia, protettrice dei musicisti. I primi ad alzarsi sono i bambini che, incuriositi, corrono vicino ai vetri della finestra che affaccia sulla strada e, con la mano, frettolosamente, puliscono i vetri appannati. Dinanzi ai loro occhi, i musicanti infreddoliti, orgogliosi protagonisti di questo momento, augurano un buon Natale. Si vanno a rinfilare sotto le coperte, al dolce tepore del letto, chiudono gli occhi e continuano ad ascoltare, in un indimenticabile dormiveglia, le note della banda. Rimangono in attesa del momento in cui sentiranno l’odore di olio fritto…"

Durante quest'occasione si preparano le famose "pettole".

"Si racconta che il giorno di Santa Cecilia una donna si alzò come di consueto per preparare l’impasto per il pane. Mentre l’impasto lievitava sentì un suono di ciaramelle, si affacciò e vide i zampognari che arrivavano. Come ipnotizzata da quella melodia scese per strada e si mise a seguire i zampognari per i vicoli della città.
Quando tornò a casa si accorse che l’impasto era lievitato troppo e non poteva più essere usato per il pane, e che nel frattempo anche i suoi figli si erano svegliati e reclamavano la loro colazione.

Senza lasciarsi prendere dalla disperazione, la donna mise a scaldare dell’olio e cominciò a friggere dei pezzettini di pasta che nell’olio diventavano palline gonfie e dorate che piacquero molto ai suoi figli, che con la loro tipica curiosità le chiesero: “Mà, come si chiaman’?”- e lei pensando che somigliavano alla focaccia ( in dialetto detta “pitta”) rispose: “pettel’” (ossia piccole focacce).

Non ancora soddisfatti i figli chiesero: “E ‘cce sont?” – e lei vedendo che erano molto soffici rispose: “l’ cuscin’ du Bambinell” (i guanciali di Gesù Bambino).

Quando finì di friggere tutto l’impasto scese per strada coi suoi bambini, felici e satolli, per offrire le pettole ai zampognari che con la melodia delle loro pastorali avevano reso possibile quel miracolo."

Per le pettole e altre curiosità:http://spigolaturesalentine.wordpress.com/2010/11/22/22-dicembre-santa-cecilia-e-le-pettule-a-taranto/

Con Santa Cecilia iniziano i preparativi per il Santo Natale, nei prossimi giorni iniziamo ad allestire l'albero e il presepe.
Da domenica inizia la prima settimana dell'avvento, inzieremo a contare le settimane prima del Natale, i biscotti e tutto ciò che ruota intorno
anche voi amate il Natale?

Giorni di Novembre...

2011-11-17T01:38:00.001-08:00

In questi giorni il tempo scorre velocemente, tra la scuola, la casa e il doposcuola mi ritrovo
con poco tempo a disposizione.

La domenica, invece, è il nostro tempo ideale, per prendere la vita con più calma, come qualche settimana fa, Francesco ha piantato con l'aiuto del nonno alcuni semi di fava, ecco spuntare le prime tenere foglioline.
E' bello vedere come da un piccolo seme ci sia la vita e i nostri bambini non sono così?
Un piccolo seme da coltivare con amore e pazienza?

Abbiamo seminato anche qualche seme di pisello...

intanto le giovani pianticelle di finocchio stanno crescendo...

la bietolina dell'orto del nonno è pronta per gustose zuppe e brodini, per riscaldarci.

In una giornata di sole come quelle di questi giorni, ne abbiamo aprofittato per una passeggiata
in città: il lungomare di Taranto l'abbiamo sempre costeggiato con l'auto ma non ci siamo mai fermati.

e' davvero bello passeggiare con la propria famiglia, mentre il sole tramonta, cogliendo sfumature
che la vita a volte ci dona senza accorgercene... la felicità è nelle piccole cose.
E a voi cosa rende felici?

Cucinare coi bambini: scopette di strega

2011-11-05T03:09:00.000-07:00

Con un pò di ritardo posto i nostri biscotti di Halloween, delle simpatiche scopette da strega.

Ho preso spunto qui.

Si tratta di un impasto senza uova, ideale per chi ha delle intolleranze.

Dopo aver realizzato delle palline a forma di pera e dei bastoncini, abbiamo assemblato i vari pezzi.

con una forchetta abbiamo dato la forma di una scopetta...

ed infine spennellato con del cioccolato fondente lungo il bastone di ogni scopetta.

Nella ricetta erano previsti i Mikado per ricavare i bastoni, noi non li abbiamo adoperati perchè li abbiamo ricavati dallo stesso impasto:

Ingredienti:

85 gr di zucchero di canna imballato
110 gr di burro o margarina, ammorbidito
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di vaniglia
240 gr di farina 00
la punta di un cucchiaino di sale
20 Mikado
3 cucchiai circa di gocce di cioccolato fondente

per il resto della ricetta, qui

I biscotti sono buoni, ho dovuto però aggiungere un pò più di acqua previsto, ma per il resto sono semplici da realizzare.

Fantasmini portacioccolatini

2011-10-31T11:18:00.000-07:00

Quelli sul blog Skip to my Lou, sono sicuramente più belli, ma ieri notte, dopo aver intagliato la zucca con i bambini, non ho resistito e così ho realizzato cinque fantasmini portacioccolattini col materiale che avevo in casa.

All'esterno ho aggiunto delle zucchette di zucchero.

I bambini del doposcuola hanno gradito molto, non se l'aspettavano... a volte basta poco: buon Halloween!

Jack-o-lantern

2011-10-30T12:43:00.000-07:00

L'usanza di Halloween è legata alla famosa leggenda dell'irlandese Jack, un fabbro astuto, avaro e ubriacone, che un giorno al bar incontrò il diavolo.

A causa del suo stato d'ebrezza, la sua anima era quasi nelle mani del diavolo, ma, astutamente, riuscì a far trasformare il diavolo in una moneta promettendogli la sua anima in cambio di un'ultima bevuta. Jack mise il diavolo nel su borsello, accanto ad una croce d'argento, cosicché egli non potesse ritrasformarsi. Allora il diavolo gli promise che non si sarebbe preso la sua anima nei successivi dieci anni e Jack lo lasciò libero.

Dieci anni dopo, il diavolo si presentò nuovamente e Jack gli chiese di raccogliere una mela da un albero prima di prendersi la sua anima. Al fine di impedire che il diavolo discendesse, il furbo Jack incise una croce sul tronco. Soltanto dopo un lungo battibecco i due giunsero ad un compromesso: in cambio della libertà, il diavolo avrebbe dovuto risparmiare la dannazione eterna a Jack.

Durante la propria vita commise tanti peccati che, quando morì, rifiutato dal paradiso e presentatosi all'Inferno, venne "cordialmente" scacciato dal demonio ricordandogli il patto e ben felice di lasciarlo errare come anima tormentata.

All'osservazione che era freddo e buio, il demonio gli tirò un tizzone ardente (eterno in quanto proveniente dall'inferno) che Jack posizionò all'interno di una rapa che aveva con se. Cominciò da quel momento a girare senza tregua alla ricerca di un luogo di riposo sulla terra. Halloween sarebbe dunque il giorno nel quale Jack, va alla caccia di un rifugio. Gli abitanti di ogni paese sono tenuti ad appendere una lanterna fuori dalla porta per indicare all'infelice anima che la loro casa non è posto per lui.

Quindi, inizialmente, la verdura utilizzata come lanterna era la rapa. Successivamente, però, a causa della grande "carestia delle patate" in Irlanda, moltissimi irlandesi emigrarono in America, sostituendo alla rapa la più diffusa zucca americana.
Info. qui

Anche noi non abbiamo resistito, oggi pomeriggio abbiamo coinvolto la cuginetta Marianna e abbiamo scavato due zucche, tolto i semi e la polpa e seguendo il tutorial dell'anno scorso, ci
siamo divertiti a creare le nostre Jack-o-lantern e voi come avete passato questa domenica?

Halloween: scacciapensieri fantasmogorico

2011-10-29T05:09:00.000-07:00

Fra qualche giorno si festeggia Halloween, una festa che sta prendendo sempre più piede anche da noi.

Come ogni anno, ci siamo dedicati a qualche lavoretto per decorare la casa.

Ho visto in rete, dimenticando di salvare il link, uno scacciapensieri davvero molto bello e originale, realizzato con i gusci delle uova.

Non ho saputo resistere e così ho recuperato i gusci delle uova, dopo averle ben lavate con acqua e aceto, fatte asciugare, le abbiamo dipinte con dell'acrilico bianco.

Se le uova sono già bianche, il lavoro è ancora più semplice.

Quando il colore sarà asciutto, con una matita tracciare le espressioni sul guscio, senza premere troppo e poi ripassare il tutto con un pennarello nero.

Francesco si è divertito ad alternare espressioni allegre ad altre spaventose...

Basta un filo o un nastrino, magari un sonaglino all'estremità, il mio è un campanellino recuperato dai coniglietti di cioccolata della Lind.

Ed ecco uno scacciapensieri con tanti spaventosi fantasmini a costo zero, come per ogni festa, non c'è bisogno di lasciarsi prendere dal consumismo, basta un pò di fantasia e un occhio anche al riciclo!

Felicità autunnali con La magia del vento compliblog

2011-10-28T03:02:00.000-07:00

Quasi quasi mi stava sfuggendo il primo compliblog di Lena, La magia del vento, con un giveaway

a sorpresa.

Per partecipare, bisogna scrivere un post, raccontando cinque felicità autunnali e pubblicare una foto.

Queste foto, le ho scattate domenica scorsa, durante una passeggiata presso la Villa Peripato di Taranto.

Le mie cinque felicità autunnali:

- Mi piace fotografare la natura nell'evolversi del tempo, con i suoi colori caldi, ambrati delle foglie, mi trasmette calore...

- adoro passeggiare nelle campagne con la mia famiglia.

- mi piacciono tutti i frutti che ci dona: i cachi, le mele, i mandarini, le castagne e i melograni.

- l'autunno per me è anche coccolare la famiglia con buone e calde zuppe di stagione.

- quando fuori piove, l'autunno ti fa riassaporare il tepore della casa, magari sotto le coperte,

leggendo un bel libro.

La prima cosa bella della domenica

2011-10-26T02:10:00.000-07:00

Finalmente dopo due domeniche molto fredde, abbiamo trascorso questa domenica appena passata all'aperto.
Siamo stati nei giardini pubblici di Taranto, abbiamo visitato la villa Peripato, ma vista finora.
Per me è stata una piacevole sorpresa, a volte, non c'è bisogno di spostarsi chissà dove per scoprire piccole meraviglie vicino a noi.

Domenica scorsa, c'è stata, la festa dei mercanti, tanti piccoli stands, dove ho acquistato un bellissimi libro di fiabe africane per Francesco.

All'uscita dagli stands, c'erano tanti alberi e piante ad attenderci.
Abbiamo colto i segni del tempo che cambia: l'autunno tra le foglie di quest'albero, meraviglioso sotto i bagliori dei raggi del sole ...

... poi scoprire che nella villa ci sono tanti ippocastani.
Abbiamo raccolto un pò di frutti per delle decorazioni autunnali.
Con una semplice passeggiata, abbiamo imparato che l'ippocastano produce dei frutti simili alle
castagne, ma a differenza di quest'ultime, non sono commestibili.

E voi lo sapevate che l'ippocastano è un vasocostrittore? Fa bene in casi di problemi alla circolazione e ancora secondo la tradizione popolare se si tiene in tasca tutto l'inverno un frutto di ippocastano si allontana il raffreddore... certo se bastasse un frutto per scongiurare il raffreddore, avremmo le tasche piene dei frutti di ippocastani!

Abbiamo visto da vicino alcuni animali ospitati nella villa...

Buon proseguimento di settimana!

Sei strati di piacere al cachi

2011-10-23T13:07:00.000-07:00

In casa, avevo dei cachi maturi, raccolti dall'albero della nonna, ho pensato di impiegarli diversamente dalla solita torta di cachi, in rete ho trovato questa splendida ricetta di Danita:
sei strati di piacere al cachi.

E' l'ideale per smaltire un bel pò di cachi maturi, condivedendo in famiglia un dolce semplice, ma
gustoso, che fa tanto autunno.

INGREDIENTI x4 persone
3 tuorli
60 gr di zucchero
100 ml di panna fresca
1 cucchiaino da cafè di maizena
250 ml di latte intero
8 cachi
10 biscotti "grancereali"
un pò di burro.

Per il resto della ricetta, qui.

La prossima volta, invece dei biscotti, impiegherò i cereali, sicuramente l'effetto croccante
si sposerà meglio con la voluttuosità della bavarese.

La prima cosa bella della domenica

2011-10-19T02:12:00.000-07:00

E' da un pò che non pubblico un post, è un periodo faticoso, in cui le ore della giornata passano
troppo in fretta per assaporare nel modo più giusto, i momenti di vita che ci lasciano il segno.

Il tempo è poco, per vari impegni, ma la scorsa settimana, ci siamo ritrovate con mia cognata e la mia vicina di casa per il consueto "dado-party", ogni anno prepariamo un dado vegetale, a base di verure e piante aromatiche fresche, da impiegare in mille modi in cucina.
A volte, basta poco per regalarsi dei momenti piacevoli, infatti, ci siamo proposte di ritrovarci ancora insieme, anche solo per un thè.

Il pranzo dai miei, è un appuntamento irrinunciabile, dopo una settimana sempre di corsa, la domenica dai nonni per Francesco è un momento per staccare la spina e divertersi nell'orto...
seminando qualche seme di fava, aspettando che cresca.
Intanto, questi succosi cachi del colore del sole al tramonto, sono stati raccolti dall'albero della
nonna, in attesa di nuove ricette...

Una visita dalla mia cara amica Franca e stupirsi di queste due piantine, cresciute con tanta cura e amore solo per me, per convincermi che con un pò di buona volontà saprò farle crescere, m'impegno anche perchè c'è il piccolo giardiniere a ricordarmi d'innafiarle o di concimare il terreno coi fondi del caffè...

...queste due piantine hanno spazzato questo freddo improvviso dentro e fuori di me che in questi giorni sembra avermi fatto scivolar la vita dalle mani, senza prenderne più la consapevolezza.

Il bello della vita è vivere, cita Barbara.

E' vero.

Il bello della vita è vivere, nonostante le difficoltà, nonostante non si veda alcun spiraglio, invece la vita è lì, nell'abbraccio del compagno, nel sorriso del mio bambino, nei piccoli gesti di amore che riceviamo e che doniamo, tutto il resto è secondario.

Spiegare la storia di San Francesco ai bambini

2011-10-09T07:30:00.000-07:00

Da noi la festa di San Francesco è molto sentita, sia in paese che in famiglia.
Da sempre la figura del Santo poverello mi ha affascinata, ho colto l'occasione per raccontarla anche a Francesco.

"La notte santa" di Jilie Hanna, racconta con parole semplici, accompagnate da immagini delicate
come fu inventato il primo presepio, proprio da San Francesco, riscoprendo il vero significato del
Natale.
Per il mio bambino è stata una piacevole scoperta.

Abbiamo raccontato di quanto il frate amasse tutte le creature, tanto da chiamarle: Fratello sole,
sorella Luna, fratello fuoco, ecc., insegnandoci ad amare e rispettare il creato...

Il suo modo dolce e gentile riuscì laddove molti non avevano successo, come con l'episodio del lupo...

“Francesco, giunto un giorno nella città di Gubbio, apprese con dolore che la popolazione era spaventata, a causa di un grosso lupo e feroce che si aggirava nei dintorni e faceva strage di animali e persino di uomini .
Egli ebbe compassione di quella gente e, ispirato dal Signore, andò, solo ed inerme, ad affrontarlo. Quando la bestia gli apparve, si fece il segno della Croce e, tenendogli le braccia, disse: « Frate lupo, vieni qui da me; io ti comando da parte di Cristo che tu non faccia male né a me, né ad alcuno». Immediatamente il lupo si accostò a lui.
La folla che spiava da lontano tra il fogliame, tratteneva il respiro, mentre Francesco, chinato sul lupo, così parlò: «Frate lupo, hai fatto molti danni da queste parti, assalendo le creature del Signore e persino gli uomini , fatti ad immagine di Dio. Per questo ti meriti la forca, come ladro e assassino. La gente grida contro di te e ti è nemica. Ma io voglio, o frate lupo, che si faccia pace fra te e costoro».
Il lupo, come se comprendesse quelle parole, chinando il capo e agitando festosamente la coda, mostrava di accettare la proposta.
Francesco allora, volle precisare bene l’impegno, e aggiunse: « Frate lupo, poiché ti piace fare e mantenere questa pace, io ti prometto di farti dare gli alimenti ogni giorno, finchè vivrai, dagli uomini di queste terre, sicchè non patirai più la fame». Il lupo, rizzandosi in piedi, alzò la zampa anteriore e, in segno di fede, la pose nella mano del Santo, che la strinse felice e sorridente, fra lo sbalordimento e le lacrime dei presenti.
Da quel giorno la bestia, ammansita, entrava nelle case e riceveva cibo abbondante".

Le nostre zampette di lupo, tra una parola e l'altra, sono state realizzate, utilizzando una frolla all'olio, buona e leggera, grazie Daniela per la ricetta.

A volte, vediamo la vita dei santi come lontani e irraggiungibili, dimenticnadoci invece che sono state persone come noi.
Dovremmo riflettere su cosa fare della propria vita e cosa dare maggior importanza, in questo caso, San Francesco ci insegna tanto: l'amore di Dio è sconfinato e in ogni più piccola creatura
c'è il suo segno, prendiamocene cura.

Per la storia di San Francesco e il lupo, qui

Per le zampette di lupo, ci siamo ispirati sul blog di catholicuisine, qui

Flognarde all'uva

2011-10-01T12:26:00.000-07:00

Ieri abbiamo realizzato una torta morbida e profumata, la flognarde all'uva.

Dopo averla ammirata sul blog di Francesca, non ho potuto resistere, ne è uscita una torta
davvero buona, anche oggi è ancora soffice per via dell'uva.

Ingredienti per uno stampo da 22/24 cm

300 gr di uva bianca
200 gr di uva nera
3 uova
200 gr di farina
120 gr di burro
120 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci

Il resto della ricetta, qui

Buon fine settimana!

29 Settembre 2011

2011-09-30T01:55:00.000-07:00

Come l'anno scorso, anche quest'anno abbiamo festeggiato la festa di San Michele.

Ormai per noi è diventato un rituale, abbiamo letto la storia di un angelo forte, battagliero, qui.

In questo periodo dell'anno le giornate si accorciano, l'aria è finalmente più fresca,
ci avviamo ad una nuova stagione e con essa a dei cambiamenti.

La festa di San Michele, in inglese Michaelmas, è un'occasione per riflettere sui ritmi più lenti,
silenziosi dell'autunno, godere della luce e del calore tiepido di questi giorni per farne tesoro nei mesi successivi, fermarsi un pò, assecondando i ritmi della stagionalità, per ascoltarsi.

Per me, è un momento in cui si apre un periodo in cui ci sono nuovi propositi, che mi aiutino a crescere e a migliorare, come organizzare meglio il mio tempo per trascorre più tempo con la mia famiglia e soprattutto la voglia di approfondire le mie conoscenze in campo pedagogico, continuare a frequentare amiche stimolanti e perchè no? Sapermi anche prendere un pò in giro...

Per San Michele ho stampato una bellissima immagine e incollata su cartoncino, ho ricavato
tante tessere scombinate per un puzzle, Francesco si è divertito a ricomporlo.
Per l'immagine di San Michele qui.
Il prossimo anno, faremo anche il pane di drago, in inglese, dragon bread, qui alcuni spunti.

Un'estate coi fiocchi!

2011-09-27T05:51:00.000-07:00

Durante l'estate, mi sono stati commissionati alcuni lavoretti a punto croce, vi ricordate questi coniglietti, qui?
Eccoli sapientemente confezionati dalla mia amica Angela, per un fiocco nascita per dei gemelli.

Per una bambina...

Il confezionamento, una volta terminato, valorizza il ricamo.

Per un maschietto...

quest'ultimo, in attesa di essere confezionato...

vi piacciono?

Biscotti con gocce di cioccolato

2011-09-22T01:59:00.001-07:00

In dispensa non c'erano più biscotti per la mattina, da tempo mi ero proposta di provare una nuova ricetta: i biscotti con gocce di cioccolato.
Così, senza pensarci su due volte, dopo aver controllato tutti gli ingredienti, mi sono messa all'opera.

Sono facili da fare, si può preparare l'impasto anche prima, volendo anche congelarlo e tirarlo fuori quando si ha più tempo, basta affettare la pasta frolla come se fosse un salame e via in forno, senza formine, senza dover stendere di nuovo l'impasto: più veloce di così!

In una mezz'ora, avevo già preparato tutti i miei biscottini.

La prossima volta, impiegherò le gocce di cioccolato, avevo delle tavolette di cioccolato da smaltire, ma il sapore è buono ugualmente: sono friabili e gustosi anche a distanza di settimane.

La ricetta è presa dal blog di Paoletta, qui.

CaT Sogni e Desideri : Realizzare un desiderio

2011-09-13T00:49:00.000-07:00

Dopo la disavventura interinale di qualche tempo fa, ho trascurato un pò il mio blog, ma eccomi di nuovo qui, vi ringrazio, care amiche, per il sostegno e la vostra presenza, mi ha scaldato il cuore leggere i vostri commenti.
Non chiudo il blog, non credo sia la soluzione più adatta, preferisco affrontare il problema, anche se con difficiltà, ma non mi tiro indietro, anzi tiro avanti.

Dove eravamo rimasti? Riprendendo il filo della caccia al tesoro, in una delle ultime tappe qui,
Barbara ci stimolava a realizzare concretamente uno dei desideri della nostra lista.

Questi sono i miei:

1. essere dei genitori attenti e pieni d’amore per Francesco, guidarlo ad essere autonomo, a distinguere tra il bene e il male, a credere nell’amore e nell’amicizia, a rispettare la natura, ad aprirsi a culture differenti e ad impegnarsi per perseguire un suo sogno, essergli vicino senza soffocarlo, essere famiglia nei momenti belli ma anche in quelli difficili.

2. rafforzare il nostro lavoro, per permetterci di vivere serenamente.

3. essere strumento di amore per gli altri, costruire dei rapporti di condivisione e di apertura all’altro.

Sicuramente , quest'anno m'impegnerò nel primo desiderio, continuerò ad essere una mamma presente e attenta ai suoi bisogni e soprattutto con il mio esempio continuerò ad aiutarlo ad affrontare la quotidianità e i piccoli o grandi problemi che si presenteranno, magari prendendoci anche un pò in giro, sdrammatizzando anche, perchè prendere la vita troppo seriamente non fa bene a nessuno, nè a me, nè a mio figlio, troppo simile al mio modo di affrontare la vita.
L'impegno in ogni cosa ci sarà, sforzandosi però di essere meno ansiosi, proponendoci, anche da quest'anno, delle passeggiate che ci consentano di stare più tempo insieme.

violazione e illegittimità

2011-09-01T09:59:00.000-07:00

Scusate la latitanza di questi giorni, ma attraverso una persona anonima sono venuta a conoscenza che prima un blog di cucina e poi un altro hanno indebitamente impiegato foto di questo blog.

E' già successo ad altre, come alla mia cara amica Anna, spingendola a chiudere il suo blog, e continuerà a succedere.
Quando si apre un blog, bisogna aspettarselo, ma quando ci colpisce direttamente, ci investe come un mare in tempesta, sapere che un altro usa illegittimamente foto e addirittura i propri pensieri, spacciandoli per propri: non è giusto... eppure in rete, nel momento in cui pubblichiamo delle foto riguardanti la propria famiglia, ci rendiamo appunto pubblici e quindi esposti a tutto.

Quindi mi chiedo, tutto ciò vale un rischio?
Va benissimo denunciare questo blog, ma in futuro? Potrò sempre controllare tutto?
E quindi, da questa esperienza, mi rendo conto che l'unica soluzione più sensata sia quella di pubblicare solo foto di lavori e contesti generici, perchè credo che il prezzo da pagare non vale
l'innocenza dei propri bambini.
Scusate lo sfogo...

Punto croce: fiocchi nascita

2011-08-25T13:17:00.000-07:00

In questi giorni, nonostante il caldo torrido, sto ricamando alcuni lavoretti a punto croce,
due coniglietti per un fiocco nascita per dei gemelli.
Sto lavorando per un'amica, che a metà settembre organizzerà un mercatino, dove esporrà corredini per bambini e articoli per la casa, ricamati a mano.

Abbiamo lasciato in sospeso il futuro nome dei bambini e adesso il mio lavoro attende per essere confezionato.

Cucinare con i bambini: gnocchetti di melanzane

2011-08-20T03:04:00.000-07:00

Non si può certo affermare che le melanzane piacciano a Francesco, ma una mamma sa sempre trovare il modo o almeno ci prova, per far mangiare una verdura.

Dopo aver visto gli gnocchi di melanzane di Nastro di Raso, che meraviglia! Mi sono lanciata.

Gnocchi di melanzana
2 melanzane
circa 200 gr di farina
1 uovo intero
abbondante basilico
4 cucchiai abbondanti di parmigiano

Noi abbiamo raddoppiato le dosi, per il resto della preparazione della ricetta, qui

Il profumo del basilico è perfetto con le melanzane, abbiamo condito questi gnocchetti con una salsa fresca di pomodoro pachino e una spolverata di cacioricotta salata grattugiata.

e a Francesco dopo averli realizzati ad uno ad uno, son piaciuti ancor di più...

La prima cosa bella della domenica

2011-08-16T23:06:00.001-07:00

Il questo periodo di vacanza, il tempo sembra scorrere più lentamente, il questi giorni, abbiamo rivisto amici che non vedevamo da un anno, troppo lontani... le vacanze servono anche a rivedersi o a ritrovarsi con vecchi amici che non si vedeva da tantissimo...

o a stringere nuove amicizie con grigliate improvvisate sul terrazzo di casa, mentre si contemplano le stelle...

vi auguro un'estate come la nostra: semplice, anche senza mete particolari, ma ricca di amici, vecchi e nuovi, veri amici, di cui scopri quanto sia bello stare insieme.
Buone vacanze!

Lasagne alle zucchine

2011-08-04T23:34:00.001-07:00

Estate: tempo di zucchine! Nel mio frigo non mancano mai in questo periodo, ne avevo alcune in attesa di essere trasformate, ed ecco una ricetta squisita e veloce da preparare: le lasagne alle zucchine.

La ricetta è stata presa qui, ci sono anche i fotogrammi, così è più facile.

Riporto la ricetta per comodità:

Si comincia con il preparare la besciamella, io l'ho fatta con un litro di latte.
Mentre si raffredda, tagliare a julienne 5-6 zucchine medie e farle asciugare in padella con un goccino di olio quando si sono raffreddate, comporre le lasagne.
Gli strati sono: pasta, besciamella, zucchine, basilico, cubetti di mozzarella e/o altro formaggio, personalmente ho usato quasi 300 gr. di caciocavallo grattuggiato, si possono impiegare anche gli avanzi... e una grattata di parmigiano.
L'ultimo strato si prepara con besciamella, formaggio grattuggiato e il caciocavallo.
Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 30 minuti a 200° in forno statico, scoprire e lasciar grigliare per 10 minuti.

In famiglia è piaciuta molto, il sapore è delicato, ma al tempo stesso, grazie al basilico, anche fresco.

CaT Sogni e Desideri: quarta e quinta tappa

2011-08-03T13:17:00.000-07:00

CaT Sogni e Desideri: le 100 cose che amo

Continua la Caccia al tesoro organizzato da Mammafelice:

Le 100 cose che amo. Perchè la vita non è fatta solo di doveri e responsabilità. Ma anche di
risate, idee, creatività, bellezza, poesia… sogni e desideri.

E la quarta tappa consiste proprio in questo: aprire un documento, una pagina, un post… dove iniziare l’elenco delle 100 cose che più amate al mondo.
Una lista in divenire, una lista che non completerete oggi, nè questa settimana, ma con il tempo. Ma almeno iniziatela, e almeno scrivete le prime 10 cose importanti che amate, che non dovete dimenticare, che vi aiutano nel percorso verso la felicità.

Ecco la mia lista:

- il profumo del mio bambino;
- lo sguardo d’intesa col marito;
- il profumo e la vista del mare;
- contemplare le stelle;
- ridere con un’amica;
- leggere un buon libro;
- passeggiare a piedi nudi nella sabbia;
- respirare a pieni polmoni l’aria frizzante che lascia la pioggia;
- stringere la mano del mio bambino mentre si passeggia e ascoltarlo mentre si parla;
- il sorriso di chi mi sta accanto;
- una bella giornata di sole

CaT Sogni e Desideri: 3 desideri nel cuore

Non basta avere ‘genericamente’ Sogni e Desideri. I sogni e i desideri, così come la Felicità, hanno valore solo quando si trasformano in azione, uscendo dal mondo della fantasia

La tappa di questo lunedì riguarda proprio questo: identificare 3 desideri del cuore. I 3 desideri più importanti che vorreste esprimere finalmente ad alta voce.
I 3 obiettivi principali che avete per la vostra vita. I 3 desideri che volete far avverare con tutto il vostro cuore.

Ecco la mia lista di desideri:

1. essere dei genitori attenti e pieni d’amore per Francesco, guidarlo ad essere autonomo, a distingure tra il bene e il male, a credere nell’amore e nell’amicizia, a rispettare la natura, ad aprirsi a culture differenti e ad impegnarsi per perseguire un suo sogno, essergli vicino senza soffocarlo, essere famiglia nei momenti belli ma anche in quelli difficili.

2. rafforzare il nostro lavoro, per permetterci di vivere serenamente.

3. essere strumento di amore per gli altri, costruire dei rapporti di condivisione e di apertura all’altro.

Cucinare con i bambini: la pasta fresca

2011-07-29T13:01:00.000-07:00

Come dice la mia amica Chiara, il bello delle grandi pulizie è che saltano fuori cose che una dimentica di avere, come in questo caso la macchina per fare la pasta, un regalo di mia madre,
di tanto tempo fa.

I primi anni di matrimonio, l'avevo usata parecchie volte, mi piace molto fare la pasta in casa, impastare mi rilassa e poi la pasta fresca è così buona e con la macchia è tutto più facile e veloce.
Poi con la nascita di Francesco, l'avevo riposta in un piano alto della dispensa, dimenticandola.
Adesso è saltata fuori con le grandi pulizie, una voglia di rispolverarla e di impastare di nuovo, proviamo, mi son detta...

E' stato divertente, Francesco appena mi ha visto sfoderare dalla scatola questo strano arnese, si è subito incuriosito e mi ha chiesto di girare la manovella, in men che non si dica aveva gi ordinato i ranghi per ciascuno:
la mamma adetta ad inserire l'impasto,
lui adetto a girare la manovella,
il papà, eh sì abbiamo coinvolto anche il papà, adetto a prendere la pasta mentre lui gira la manovella...

mentre Francesco girava la manovella e con quanta forza e impegno si leggevano nei suoi occhi la sorpresa di vedere tutti quei capelli dorati cadere giù... mamma la facciamo ancora?
E adesso mi sa che diventerà un rituale, che sa di profumo di uova, di farina, di risate e pasta, di quella buona... almeno spero!

La prima cosa bella della domenica

2011-07-26T23:41:00.000-07:00

Con qualche giorno di ritardo, ecco il mio appuntamento settimanale con la prima cosa bella della domenica di Ninfa.

Dopo qualche giorno di afa insopportabile, finalmente il caldo si è attenuato, abbiamo trascorso, come di consueto, qualche giorno nel nostro amato mare.

Francesco si è divertito con i suoi amici...

ci siamo lanciati con le sculture di sabbia, un improbabile coccodrillo...

e una piovra dai lunghi tentacoli...

in questi giorni, la cucina si è riempita di profumi delicati, come una ciambella alla panna e mele...

e riscoperto il piacere di fare la pasta in casa, dopo tanto tempo... ma questa è un'altra storia.

Il piacere dei piccoli gesti, del tempo insieme alle persone che ci sono vicino ci aiutano a capire il senso e la direzione da dare alla nostra vita, vi auguro una serena settimana anche se siamo già a mercoledì!

CaT Sogni e Desideri

2011-07-21T23:56:00.000-07:00

Anche quest'anno MammaFelice ha organizzato una caccia al tesoro, questa volta ha come tema i Sogni e desideri...
Una Caccia al Tesoro che ci porta a riflettere su noi e a ricercare dentro la felicità.

E la prima tappa non poteva che iniziare da noi, da ciò che abbiamo dentro, da chi siamo.
Noi, chi siamo? Quali sono le nostre doti? Perchè abbiamo il diritto di piacerci? Perchè abbiamo il diritto di essere felici?

Prima tappa: Me la merito, la mia felicità…
Partiamo da qui. Da chi siamo, ma soprattutto dalle doti e dai talenti che possediamo.
Troppe volte ci buttiamo giù per qualcosa che non riusciamo a fare, e ci dimentichiamo, così, che ci sono, invece, tante altre cose che sappiamo fare. Delle doti che possediamo. Dei talenti che possiamo far fruttare. Delle qualità che abbiamo coltivato e che possediamo, oltre ogni ragionevole dubbio.

Eccomi qui…
parlare di me, non è facile, non mi piace, ma ci provo…

Perchè merito di essere felice?

Perchè sono dolce,

perchè so ascoltare,

perchè sono tenace,

perchè ho la testa sulle spalle,

perchè perseguo i miei obiettivi a costo di sacrifici,

perchè quando la situazione lo richiede so essere forte,

perchè so rialzarmi,

perchè mi piace la vita e le sue contraddizioni,

perchè sono creativa, mi entusiasmo con sempre nuove idee,

perchè adoro cucinare per i miei cari, un modo come un altro per esprimere il mio amore per loro,

perchè so chiedere scusa quando sbaglio, perchè sono gentile e dico grazie.

Seconda tappa:

Per essere felici occorre anche il Tempo della felicità: tempo per sè, per i propri interessi, per annoiarsi e per creare…

Che tempo dedico alla mia felicità? Quanto tempo dedico a me stessa?
Ci ricordiamo di ritagliarci, ogni giorno, un po’ di tempo per noi?

Il tempo per me è molto importante, in genere, quando mi alzo la mattina faccio mente locale su ciò che c’è da fare, organizzarsi al meglio per cercare poi di avere il tempo per se stessi o per le persone a cui voglio bene.
Ultimamente, mi sono resa conto, che dedico più tempo agli altri e poco a me stessa, se non lo stetto necessario, poi rimando a più tardi e mi accorgo magari che sono già stanca e demotivata.
Ecco questa seconda tappa mi aiuta a focalizzare le priorità, dare la precedenza a ciò che più mi piace poi con calma, si fa il resto.
Mi piace Linda quando scrive: “la polvere non scappa”… quant’è vero, ecco da adesso in poi faccio una riconversione delle priorità, come
prendermi il tempo di:
Imparare a fare yoga,
leggere,
studiare il corso di fotografia che mi ha passato la mia amica
ricamare,
dedicare più tempo alla propria famiglia
chiacchierare al telefono con le amiche lontane,
stare di più con quelle vicine,
fare ciapini con il mio bambino,
imparare ad ascoltarmi più spesso…

Terza tappa: la felicità è un'avvetura da vivere insieme

Non siete sole. Non siete sole.
La tappa di oggi è un post-it per ricordarci che vivere insieme è la chiave della Felicità.

E quindi vi chiedo: scrivete la lettera che non avete ancora scritto; fate la telefonata che avete rimandato; dite il ‘ti amo’ che non avete avuto il coraggio di dire, date l’abbraccio che non avete ancora osato dare.

E’ un bellissimo passaggio questa tappa.
Il mio pensiero va a mio marito: ci siamo conosciuti ancora ragazzi con i nostri sogni e le nostre speranze.
Ti ringrazio amore per il sostegno che mi hai dato sempre in ogni più piccola cosa, incoraggiato a migliorare e soprattutto a vedere le cose sotto una prospettiva differente…
Grazie per esserci stato nei momenti in cui sembravo aver toccato il fondo, in cui ogni cosa sembrava storta, senza accorgermi che c’eri sempre tu vicino a me, grazie per essere sempre presente, ne sarò sempre riconoscente… ti amo,
Amalia

La prima cosa bella della domenica

2011-07-12T08:17:00.000-07:00

In questi giorni l'afa e il caldo non ci permettono di uscire molto, se non nelle ore meno calde, come al parco, ammirando con gli occhi di un bambino queste meravigliosa e delicata creatura: una farfalla a strisce, chissà quale sarà il suo nome... non è bellissima?

ma non appena è giunto il fine settimana, il nostro appuntamento al mare è stato immancabile, trovando un pò di refrigerio...

Facendo nuove amicizie e impando con papà a fare castelli di sabbia...

ed io dopo le mie letture, un pò di chiacchierino.
Avevo voglia di riprendere a creare, ma con il caldo di questi giorni non è facile e così ho pensato di rispolverare il chiacchierino, è comodo e poco ingombrante, per ora sto facendo pratica coi nodi e pippiolini, lavorando solo con una navetta.
Mi è stato utile questo blog, pieno d'informazioni e consigli per procedere con una navetta, l'idea è di realizzare una bordura, semplicissima.

I movimenti sempre uguali e ripetitivi, aiutano a rilassarmi e la minima concentrazione mi permette di lavorarci anche la sera, anche voi vi dedicate a qualche passatempo in questo periodo?

Cucinare con i bambini: la piadina

2011-07-07T11:45:00.000-07:00

Da qualche giorno Francesco mi aveva richiesto la piadina e così complice un pomeriggio in cui non sapeva cosa fare, l'ho coinvolto nella preparazione della piadina.

Prima di tutto, abbiamo pesato gli ingredienti e inizialmente c'è stata un pò di avversione, ma poi lasciandosi andare Francesco si è divertito a fare "ciupi-ciù" con l'impasto...

Abbiamo ricavato cinque palline dall'impasto...

e steso per bene, mentre si chiacchierava su come si giocava un tempo, durante le ore più calde del pomeriggio in estate...

e così abbiamo preparato la cena, riso, chiacchierato e preso spunto per un nuovo gioco: una capanna con la tovaglia e immaginato di essere un guerriero vissuto durante la preistoria, impegnato a scoprire il fuoco, la ruota a combattere il freddo e la pioggia...

e mentre il nostro guerriero era impegnato a sopravvivere nelle più terribile delle foreste,
ho cotto le piadine...

la ricetta è quella di Claudia, già collaudata un sacco di volte: buonissima!
Per la noia, invece, la ricetta è semplice un pizzico di fantasia e tanta voglia di giocare...

La prima cosa bella della domenica

2011-07-04T23:57:00.000-07:00

Finalmente anche per noi è cominciata la nostra vacanza al mare.

E' anche occasione per fare nuove amicizie, giocare insieme, ammiro sempre la spontaneità dei bambini, senza tanti giri di parole, ci si avvicina e si chiede: "Posso giocare con voi?"...

Dove l'abbiamo lasciata la nostra spontaneità? I condizionamenti di ogni giorno soffocano a poco a poco il nostro slancio, la nostra spontaneità, ma non c'è niente di più bello che aprirsi all'altro con la stessa gioia di un bambino, con umiltà e semplicità di cuore.

Vacanze, per noi è anche giocare insieme, riprendere i fili di un legame che spesso la vita di corsa di ogni giorno lascia poco spazio, ma durante il tempo delle vacanze sembra donare ad ogni cosa il giusto valore...

anche se il tempo non è stato dei migliori, un sole tiepido, un sole coperto da nuvoloni, per noi è stato l'ideale, la nostra pelle ancora non è abituata all'esposizione del gran caldo...

ed io a rilassarmi sotto l'ombrellone, leggendo, in compagnia di una coccinella, un libro che è saltato fuori dalle grandi pulizie di questi giorni: Con il vento nei capelli, un libro toccante di un donna palestinese che racconta la sua storia e quella della Palestina. Un libro di fede, di politica, di libertà, di emancipazione, un libro che mi apre ad un mondo sconosciuto...

E adesso si ritorna alla vita quotidiana, ma negli occhi ancora queste immagini, già pronti per il prossimo fine settimana al nostro amato mare.
Buona settimana!

Torta imperiale al cioccolato

2011-06-30T00:20:00.000-07:00

Si può resistere ad una torta al cioccolato anche in estate?

Non potevo di certo tirarmi indietro e la scorsa settimana ho preparato questa semplice torta di compleanno per mio padre, la torta imperiale al cioccolato.
Un nome importante, ma semplice nella preparazione e unl sapore così irresistibile come solo il cioccolato sa essere...

Ingredienti per 6 persone
100gr. di cioccoalt fondente
100gr. di zucchero
60 gr. di burro
40 gr. di farina bianca 00
40 gr. di amido di mais
20 gr di cacao amaro in polvere
2 tuorli, 3 albumi
1/2 bustina di lievito per dolci

Per il ripieno
250 ml di panna fresca
75 gr di cacao amaro in polvere
2 cucchiaini di zucchero a velo

Note: per il ripieno ho raddoppiato la dose della panna e dimezzato il cacao in polvere, il sapore del cacao troppo amaro non ci piace.

Mescolate l'amido , la farina, il lievito e il cacao setacciati.
Lavorate il burromorbido in un'altra terrina con 40 gr di zucchero, poi unite il cioccolato fuso e i tuorli e mescolate.
A parte montate gli albumi con 60 gr di zucchero e 2 cucchiai di acqua fredda.

Unite i due composti e aggiungete gli albumi. Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, spianatelo con una spatola e infornate per 40-45 minuti a 170°. Sfornate e lasciate raffreddare.

Montate la panna con il cacao e lo zucchero a velo. Tagliate la torta a metà e versate una parte del composto sulla base della torta e richiudetela con l'altra metà.
Ricoprite la torta con il composto avanzato e fate raffreddare in frigorifero per almeno due ore.

La prima cosa bella della domenica

2011-06-28T00:15:00.000-07:00

In quest ultimi giorni, abbiamo avuto un gran da fare, ma finalmente questa domenica ci siamo rilassati un pò.
Siamo andati a raccogliere le albicocche nell'orto del nonno...

è una fortuna raccogliere frutti così colorati, solari, genuini da non resistere alla tentazione di mangiarne qualcuno sotto l'albero...

Poi di corsa a casa, per prepararci alla processione del Corpus Domini tra le vie di Monteiasi...

c'erano i bambini emozionati nei loro abiti della Prima Comunione, dei piccoli gigli candidi...

tra le vie del paese, ogni tanto, c'era allestito con ogni cura un altarino per celebrare Cristo tra noi...

striscioni, cartelloni, fiori lavorati con cura e pazienza...

è stato bello condividere questi momenti insieme agli altri, riflettere sul significato che ha per noi Gesù e del fatto che a volte, presi da mille incombenze quotidiane, ci fermiamo poco a parlare con Lui, come ad fratello, in realtà basta veramente poco.
Questi momenti ci servono anche per riflettere e dare una direzione a ciò che riteniamo importante nella nostra vita, rileggere i Vangeli con Francesco durante il periodo di Pasqua mi ha arricchito e adesso sento di nuovo il bisogno di riprendere queste letture così antiche ma ancora così fortemente attuali.
Vi auguro una splendida settimana!

Per un bai-jia-bei

2011-06-25T00:58:00.000-07:00

Tempo fa c'è stata una bellissima iniziativa sul blog di Mammamandorla.

Ho sempre dimenticato di postare le foto dei lavori, finchè oggi mi sono capitati per caso e ho deciso di pubblicarli, nonostante siano un pò datati.

Mammamandorla è diventata una "mamma di cuore" di un bellissimo bambino: un piccolo "chicco di riso vietnamita".
Finora non conoscevo l'esistenza di una bellissima iniziativa di altri paesi, come quella del Bai Jia Bei, leggete quanto scrive M.Rita:

"...Sembra si tratti di un'usanza destinata ai bambini che arrivano con l'adozione, ma mi sembra talmente bella da dover essere estesa a tutti i bambini da qualsiasi parte nascano, da pance, da cuori, da cicogne, da cavoli eccetera.

Cosa regalereste a un bambino per tenerlo abbracciato e proteggerlo simbolicamente?
Non è una copertina quello a cui state pensando?
Allora visualizzate una coperta patchwork realizzata cucendo insieme cento riquadri di stoffe diverse che cento tra amici e parenti vi abbiano regalato per completarla.

Cento pezzetti di stoffa, ognuno abbinato a un nome e a un augurio personalissimo indirizzato al bambino che arriva.
Cento pezzetti di stoffa per una coperta che dovrà tramandarsi di generazione in generazione.
E' il Bai Jia Bei.

"Narra la leggenda che l'ultima imperatrice della dinastia Qing, che era l'unica tra le concubine che aveva dato un erede all'imperatore, costretta ad abbandonare il suo bambino, per proteggerlo da ogni insidia pensò di chiedere a cento famiglie tra quelle più in vista dell'Impero di offrire ciascuna un pezzo della seta più bella, con cui confezionò un lungo abito per suo figlio, cosicchè il principino fu simbolicamente rivestito di nobiltà e fortezza e degli auspici dei maggiorenti dell'Impero."

Così (chi ne sa qualcosa di più di questa leggenda è pregato di intervenire) in Cina è nata la tradizione del Bai Jia Bei, usanza che perdura tuttora, allo scopo di attirare sul bambino tutte le forze benefiche provenienti dalle persone che gli vogliono bene, in modo che sia protetto per tutta la vita dalle avversità...."

Ho inviato dei ritagli avanzati dalle copertine del mio bambino, una azzurra e l'altra bianca, su quest'ultima ho ricamato due teneri uccellini.

Ho aggiunto anche un orsetto in cotonina a quadretti con un caldo cuore in panno, come quello della sua mamma per il suo bambino.
L'iniziativa è bellissima, mi piacerebbe molto realizzare una coperta dell'amore anche per il mio bambino, forse sarà uno dei prossimi progetti per quest'estate...

Crostata di crema pasticcera e mele

2011-06-22T01:41:00.000-07:00

E' la mia preferita, con gli avanzi della frolla dell crostata con le fragole, ecco qui una vera delizia: la crostata di crema pasticcera e mele.
La frolla, qui, mentre per la farcia: crema pasticcera e mele.

Per la crema pasticcera:
500 ml di latte,
3 tuorli d'uova,
4 cucchiai di zucchero,
4 cucchiai di farina 00.

Preparazione:
In un pentolino dai bordi alti, versare 3 cucchiai di zucchero, la farina e i tuorli, mescolare con una frusta, aggiungere un pò per volta il latte, fino a quando avremo ottenuto un composto senza grumi. Aggiungere la buccia di un limone non trattato. Riscaldare il pentolino e continuare a mescolare fino a quando la crema si addenserà.
Nel frattempo, sbucciare due mele, tagliarle a tocchetti nè troppo grossi, nè troppo sottili, spruzzarle con succo di limone, intanto cuocerle un pò, circa cinque minuti, finchè la mela si sarà ammorbidita.

Stendere la pasta frolla, aiutandosi con un foglio di carta forno, adagiarla nella teglia con tutta la carta forno.
Bucherellare la frolla, spargere del pangrattato sul fondo, serve per assorbire l'umidità della crema, poi distribuire la crema pasticcera e le mele precedentemente preparate, coprire la farcia
con delle striscioline di frolla, disporle vicine, così la crema non si asciugherà troppo in cottura.

In forno ventilato a 180° per 20-25 minuti circa.
Cospargere dello zucchero a velo, una volta intiepidita.

Una piccola matrioska ricamata...

2011-06-15T00:09:00.000-07:00

L'avevo ricamata qui, ricordate?
Adesso, finalmente, l'ho assemblata con la stessa tecnica di un biscornu, è un piccolo ciondolo,
un pensiero per una bambina...

Lo schema è un free di Manka, qui

Il biglietto è stato realizzato a mano, prendendo spunto qui.

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