A volte, quando non c'è nulla in casa, bisogna improvvisare e così aprendo la dispensa mi sono ricordata di una ricetta che desideravo provare da tempo: le barchette di patate.
La ricetta è tratta dal blog, La cassata.
Da rifare, le patate cotte così sono squisite!
Ingredienti per 4 persone:
4grosse patate
2 cucchiai di burro
90 gr. di Ementhal grattuggiato
60 ml di panna da cucina
3 cucchiai di olio d'oliva
3 fette di pancetta affumicata
sale e pepe q.b.
Il resto della ricetta, qui
Note:
Invece di arrostire le patate, le ho lessate al dente, scolate e poi ho proseguito come da ricetta.
La panna da cucina, invece di acquistarla, l'ho prodotta in casa così:
50 ml di latte intero freddo in un bicchiere alto montato con il minipimer con 100 ml di olio di semi e un pizzico di sale e voilà la panna è pronta.
ciao, sono felicissima che vi siano piaciute :-) abbraccia il bimbo per me e ringrazia anche lui :-) ora ti metto tra gli ardimentosi che hanno provato una mia ricetta :-) buonissima giornata, ciauuu :-DD
RispondiEliminaUn'ottima idea,facilmente adattabile a ciò che si usa in casa.
RispondiEliminaDa due giorni sto tentando di mandarti una mail,ma mi continua a tornare indietro...
Buon pomeriggio! Elena
sicuramente da provare, grazie Amalia
RispondiElimina:-)
Hmmmm... fame!! :)
RispondiEliminaSecondo te potrei usare anche il parmigiano o il grana al posto dell'Emmenthal che non mi piace?
Quando clicco sul link della ricetta non mi esce.
Ciao e buone Pentecoste,
S.
Sonia: grazie per il tuo passaggio, proverò senz'altro altre tue ricette,
RispondiEliminaciao!
Elena: mi spiace per la posta, hai poi riprovato?
un bacio a voi tre!
Margherita: grazie Margherita,
buonaserata
Sybille: sicuramente, puoi modificare la ricetta con un altro tipo di fprmaggio, grazie per avermi segnalato il mancato collegamento al link, vedo di provvedere,
ciao!
Grazie Amalia, ora il link funziona (slurp!), e buona settimana!
RispondiEliminanon ci credo, la panna la fai tu????
RispondiEliminaquesta non la sapevo :)
queste barchette devono essere ottime
bacioni eli
ottime cucinate così!!!!
RispondiEliminamamma mia che fameeeeee
RispondiEliminaHai trovato un ottima soluzione, davvero invitanti queste barchette.
RispondiEliminasembra buonooo!! :D
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